锅里的肥肠卤好了，刘芷岚就把肥肠捞出来装进一个小竹篮子里，把卤汤沥干之后，便将卤肥肠放进瓦盆里。

接着，她把竹筛放置在瓦罐口之上，用勺将活锅里的的卤汤舀出来倒进去，滤出的香料用碗装了放进碗柜，装卤汤的瓦罐也让她封好了放进碗柜里。

卤汤是能一直用的，会越熬越香。

肥肠好了，晚上的菜就有着落了。

没啥蔬菜，但从山洞里拿回来的蘑菇还有。

刘芷岚弄了些蘑菇洗干净，打算用卤肥肠烧一个蘑菇。

她把米饭焖上，大米贵，但她就是想吃米饭。

烧肥肠配米饭，她能吃两大碗饭。

天色渐渐地暗了下来，饭闷好了，蘑菇烧肥肠也好了。

刘芷岚又用锅将一小把干辣椒烤得微糊，然后舂成辣椒粉，又将几粒花椒磨成花椒粉，撒在切好的一小碟卤肥肠上。

菜端上桌，她见萧远山还没回来，就打算去屋后喊人。

结果这头刚收拾好，就听见院儿里有动静。

萧远山扛着工具回来了。

她忙帮他兑了热水，萧远山放下工具，快步走过去从她手中接过木盆：“太沉了，以后这中事儿你别动手。”

“嗯。”刘芷岚也不争辩，转身就回灶房舀饭。

她给萧远山舀了满满一大海碗的饭。

“这就是卤肥肠？”萧远山进屋坐下，眼睛死死地盯着桌上的两盘菜。

太香了！

下水这东西老萧家也做过，这东西便宜，也算是个肉菜，但是架不住难吃，还臭烘烘的。

他从来都没有想过，下水可以这么香！

刘芷岚给他碗里加了几块蘑菇和肥肠，又给他夹了两块沾着辣椒面和花椒面的卤肥肠，笑道：“是啊，尝尝吧。

我先把肥肠卤好，然后切了些烧蘑菇，切了些沾辣椒面儿吃。”

萧远山迫不及待地吃了一块儿肥肠，软糯，又有韧劲儿，但是很容易嚼烂。

闻起来香，吃起来更香。

再吃一口蘑菇，一口咬下去，汤汁满嘴窜，有蘑菇特有的鲜味儿，也有浓郁的卤肥肠的味道。

混两口米饭吃，那简直……绝了。

再尝沾了辣椒面儿的肥肠，味道更为浓烈，麻辣卤香混在一起……简直让人欲罢不能。

“这是第一次熬的卤汤，卤汤跟泡菜汤一样，是越老越好，以后咱们多弄些肉来卤，还会更好吃的。”

刘芷岚见萧远山吃得开心，便知道他喜欢这个味道，于是便这么说道。

萧远山顿了顿，还能更好吃？

他看了眼刘芷岚，也给她夹了一筷子肥肠：“你也吃。”

真的是感谢老天爷，让徐秀才换人定亲了，否则这么好的媳妇咋能轮给他？

“好！”刘芷岚笑着应下，蘑菇烧肥肠，蘑菇放的多，肥肠放得少。

她更喜欢吃蘑菇，浸满了卤汁的蘑菇十分美味。