上午九时许,店里员工陆续上班。
孙大全骑着摩托到了农庄,在他后面还跟了一辆速捷SUV,车刚驶入停车场,秦永年就非常热情的迎了上去。
车上下来两人,一人是瘦瘦高高的光头,长相普通,四十来岁。
另一人则是少年,年纪在十七八岁左右,五官端正,可惜脸上有不少青春痘,多半没有女朋友。
经孙大全介绍,这两人都是他的师弟,光头中年名叫朱荣富,少年叫杨庆。
朱荣富以前在陵江创业过好几次,屡败屡战,无奈现在只能出来继续打工赚钱,杨庆则是初中没毕业就辍学,跟着表爷学厨。
他的表爷,正是孙大全的师父。
厨师是一门很讲传承的职业,国内大大小小的厨房,起码有一多半都把持在各大派系、师门手中。
所谓技校生,不管在学校多牛逼,进了厨房或许连打荷都混不上,至于颠勺。
开玩笑了,兄die。
会颠勺,不难——
难的是成为炒菜师傅。
有孙大全这尊大神在,外聘厨师需要经历的试菜环节直接忽略,今日就算正式入职。
寒暄过后,老秦带着两人进了厨房,目光扫视,找到了正在清洗生猪耳的秦川。
这些猪耳残留着不少猪毛,得用喷火器烧一次,然后才能清洗干净。
带毛猪耳没人喜欢。
“小川,来来来,你带杨庆去熟悉熟悉凉菜,以后由他接管凉菜房的事。”
秦永年指了指朱荣富,“这是朱荣富朱叔,以后是咱们店里的掌勺师父。”
“朱叔你好。”
秦川用毛巾将手上的水渍抹干,从兜里摸出烟来,主动递了过去。
旁边的秦永年眼皮跳了跳,最终什么都没说。
厨房禁烟,发烟不会禁止,别点就行。
毕竟厨房有天然气,抽烟是一件很危险的事,而且这里还是制作食物的地方。
农庄厨房的卫生,一直是重中之重,秦永年不会过问厨房任何事,这其中,唯独不包括厨房的清洁卫生。
每月还会请专业的清洗团队过来清洗烟道和灶台。
“你好。”
朱荣富笑着接过烟,“你是小秦老板吧?”
秦川的样貌与秦永年有七八分相似,在社会中摸爬滚打了二三十年的朱荣富一眼就认了出来。
“师兄,我不抽烟,谢谢。”
杨庆露出腼腆笑容,颇有些拘谨。
自学厨以来,他就一直在表爷的厨房里做事,已经五年多时间,这还是他第一次到别人的厨房上班。
之所以喊秦川师兄,纯粹就是客套而已。
两个陌生的厨师相遇,只要年纪差不多,基本都是这么称呼对方。
显得不那么生分。
“什么老板不老板的,我也给我爸打工呢!”
别人不抽烟,秦川也没强求,顺手将烟递给了厨房其他几人。
然后领着杨庆进了两凉菜间,老秦继续制作水晶猪肘。
转身的瞬间,秦川兴奋得差点跳起来。
真特么刺激!
在老秦面前发烟,这辈子还是第一次!