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我的书城网 > 海岛小厨 > 68 用穷举法做菜是不是哪里出了问题

68 用穷举法做菜是不是哪里出了问题

皮卡一路颠簸,但与以前相比确实快上了不少。

川崎一鹤一路上都在介绍他新换的发动机,但是并没有人理他。

刚到川崎家门口,梁晋就迫不及待地冲了进去,他十分惦记那锅老汤。

厨房里灶台上,一口朴实无华的大锅正被小火慢慢熬煮着。

梁晋跑过去掀开盖子,将鼻子凑上去一闻,顿时露出了不可置信的表情。

这锅汤竟然比他走时更好闻了些!

“不可能!一定是错觉!千夏姐怎么可能有这本事?!”他在心里默默呐喊。

“我说吧?你嫂子的确给你料理得好好的。”川崎一鹤的声音在他身后响起。

梁晋没有说话,但是摆明了就是不相信。

见状,川崎一鹤干脆拿了个勺子给他:“尝尝。”

梁晋接了过来,舀了一勺细细品尝。

刚一入口,他就忍不住发出呻吟声。

这锅老汤本来就是用大黄鱼作为原料熬制的,应该是咸鲜味才对,但是如今确实咸鲜甜三味并存。

肯定是加糖了,但这又绝对不只是加糖这么简单。

这三种味道丝毫没有冲突,以鲜为主,咸甜为辅,相互交融。

与当初相比,鲜味更突出,咸味淡了许多,的确是好了许多。

细细品尝,梁晋更是从中尝到了一股奶香。

但是这股子奶香又不可能是来自牛奶的,因为根本找不到一丝奶腥味。

对于自己的味觉,梁晋可是十分自信的。

于是他又舀了一勺,冥思苦想之中终于找到了这股奶香的来源。

与其说是奶香,不如说是膻味。

对,羊膻味!

优质肉类总会让人尝到一股奶香,不仅仅是羊肉,牛肉也是一样。

不同的是,牛肉的奶香里会带有浓郁牛肉风味。

而羊肉则是单纯许多,完全是靠膻味形成的奶香。

“这是加了羊肉?!”他张大眼睛惊呼到。

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