另一边，秦凡刚刚得到这么顶尖的厨艺，心中也是非常的技痒难耐。

于是他朝着钱老行了个礼，然后开口道：

“钱老，其实就在刚才的时候，子已经想出来一种解决的方法。但是我也不知道这个比例到底是否可校不知道您能不能给我个机会，让我实验一番？”

听到秦凡的话，钱老的神情楞了一下。虽然秦凡提出的这个方案理论上是行得通的。可是问题的关键，却并不是在于改进的方法，而是铜钱草，鱼腥草还有二锅头之间的比例。

别的不，如果掌握不好这个比例的话，这一切都是纸上谈兵。

而且钱老也深知，这种比例，想要一下子得出结果，是需要进行大量的尝试的。秦虽然赋过人，但是如果能一下子把握住比例，他是绝对不会相信的。

于是，他淡淡的看了秦凡一眼，开口道：

“年轻人，有想法敢于实践是一件好事。但是也要学会尊重实践。理论转化为现实，本身就需要大量的实验。切不可操之过急呀，秦。”

秦凡自然是知道钱老是为了自己好，在教导自己呢。但是，以他如今的厨艺，可以好不夸张的，他自认为第二的话，是没有人能够是第一的。

当然其实这个第一，也是有很大的水份的。毕竟很多像钱老这样的大厨，都是有着自己独门的配方的。这些配方，才是他们得以立足的资本。

而秦凡虽然通用的菜品都能做出来最顶尖的水平，但是遇到独门配方的话，就会出现短板。

“钱老，请给我一个尝试的机会。”

秦凡盯着钱老的眼睛，目光之中透着一股强烈的坚定。

钱老本来打算拒绝的。但是在看到秦凡目光中的坚定之后，他突然转变了口吻。因为他发现，这个年轻人眼中的目光，多么像当初年轻时候的自己。所以这道烤鱼无论最终是否成功，这个伙子今后在厨师的道路上，必然是前途无量。

于是，他轻轻点零头，开口道

“罢了，既然你想试一下的话，那就去试一下吧。老夫也很好奇，你到底能不能做到。”

“好的，多谢钱老。”

秦凡拱了拱手，然后从大堂经理的手中接过了厨房的钥匙。

整个枫桥烤鱼的厨房是开放式的。透过玻璃，人们能够看到里边厨师的一举一动。之前大堂经理这么设计，也是为了过来吃饭的顾客看到之后可以放心。

但是现在，这个透明的厨房却成了秦凡一个饶舞台。

只见他先从鱼缸里边，捞出来一条二斤多的清江鱼。刮鱼鳞，去内脏一气呵成。紧接着拿起手中的捕。以一种近乎于完美的姿态，一刀切了下去。

刀光甚至比闪电还要迅速！

只见他手起刀落，清江鱼的鱼身上，出现了一道又一道精密的刀纹。

见到他的这番操作，钱老本来耷拉下的眼皮，突然跳动了一下。别人不清楚，他还能不清楚嘛！像这样精湛的刀工，即使是年轻时候的他亲自上手，也最多就是这个水平。更何况他现在年事已高。他自问现在的自己，也很难做到如此精湛的刀工。

但是……想要练出来这样的刀工，至少得需要二十多年的时间！

看这个秦，最多二十出头的样子。难不成他是打娘胎里边，就开始练刀工的？