一般情况下,这种视频都是内部教学用,属于秘密材料。
不像周成俊,任天一不是那种喜欢窃取机密的人。
之所以能拿到视频,是因为孙建业的老同学的父母,恰恰是一家老式点心坊的面点师傅。
那家老式点心坊在经营不善而倒闭,这种资料,自然而然地,就流落在了他的同学家,变成了无用之物。
系统的好处就在这里,只要能见到实物,商城就能提供相应的菜品。
“鲁式月饼有什么特点?”祝佳萌问道。
作为京城来的大家闺秀,还真没听过鲁式月饼这一说。
“鲁式月饼起步晚,却又自成风格。”任天一解释道。
“鲁式月饼,是从20世纪70年代前后才开始制作,不为所知也并不奇怪。”
与那些动辄追溯到宋代的特色月饼相比,鲁式月饼起步晚,积累少。
鲁式月饼的主产地,还是鲁省,离打开全国市场,还有一段距离。
“与广式月饼重油、重糖,苏式月饼重甜,京式月饼重油轻糖的特点相比,鲁式月饼的特点在于饼皮酥松、爽口、轻油、轻糖。”
“起步晚,并非没有优势,那就是,针对现代的口味设计。”说起面点来,任天一如数家珍。
中式的点心,与西式的蛋糕、面包,从原理上来讲,是极其相似的。
任天一越来越发现系统的好处。
中餐是不断变化的,如果只是拘泥于商城提供的菜品,自己的成长,总有极限不是?
可是,系统不还是有个学习别人的功能吗?
通过学习其他人的菜品,自己就会有无限成长的机会。
更何况,任天一在厨艺上,确实是有着自己的独特天赋。
随着做的菜品越来越多,那种曾经被封印的感觉,正在逐步地恢复!
“因入口清淡,符合绿色、健康的消费需求,更适合年轻人吃。”任天一不遗余力地做着宣传。
虽然不是鲁省人,可在任天一的眼里,只要是华夏美食文化的精华,都值得倡导。
如果连这点心胸都没有,又如何能够成长为华夏厨师中的顶尖人物?
“叮,撩值1000!”
“叮,撩值1000!”
……
“说的我都心动了。”程一菲对甜食一向不怎么爱好,任天一的说法,却是触动了她心中的期盼。
用料很鲁式,无论是面粉、油,还是馅料,全都是来源于当地市场。
在花样上,任天一却是独辟蹊径,并不执着于已有的式样。
任天一只是烹饪的水平差,可又不瞎,自然不会影响视觉上的审美。
或者说,任天一的视觉审美,较普通人更胜一筹。
有的是水果式样,月饼表面有香蕉、苹果、葡萄之类的图案,月饼之中则加了果酱、果干等材料。
有的是花朵式样,月饼表面有玫瑰、牡丹、芍药之流的图案,月饼之中则加入了可食用的玫瑰花、菊花等材料。
“不知道叔叔阿姨,是不是收到了月饼。”陈卓琪的口水都快流出来了。
这并不是任天一第一次做月饼,他的精力有限,哪能这么一次性做出这么多新菜?
今天晚上的菜品,除了一道大菜外,其他的,都是他早就试验成功的,再做起来,自然是轻车熟路。
之前做完月饼之后,任天一打包了10盒,专门寄回了家里。