炸油条看似简单，实则极其复杂。

想要炸出一根油条很简单，只需要几个步骤：和面、醒面、切条、油炸。

但是，若想要炸好一根油条则是很困难的一件事。

绝大多数人对于油条的口感都是不怎么在意的，因为在早上上班的途中，吃一口防止肚子空下来影响身体健康就是这些人的想法。

对于他们来说，只要能够填饱肚子就可以了。

可是这些油条在一些活得精致的人看来简直是难以下咽！

这些人对于油条的口感是非常在意的。

他们不在乎油条的价格，他们可以为了口感而接受高价油条。

想要炸出口感上乘的油条对于手艺的要求是很严格的。

首先要从选材开始。

油条的主要成分是面粉，而面粉有成千上万种，每一种面粉炸出来的油条口味与口感都是不一样的。

假设一个人真的选出来了炸油条的完美面粉，那么接下来又是一道难以逾越的障碍——水。

在和面的时候需要水。

世界上有许多种水，井水、河水、雨水、雪水等等，不一而足。

而最让人感到苦恼的是，哪怕是同一种水，在不同的两个地方的口感都是截然不同的。

例如井水，可能在甲地口感甘甜棉润，而在乙地就变成了苦涩难咽。

如果一个人连水都能够选出来，那么他已经超越了百分之五十的同行了。

接下来就是一个大难关。

油。

橄榄油、葵花籽油、大豆油炸出来的油条口感是截然不同的！

最让炸油条从业者感到头疼的是食用油的种类不光是这三种，还有很多很多种。

再假设，如果那个选好了面粉的人也选好了炸油条所用的油，那么接下来就是第三重考验——怎样将两条切好的面完美的粘在一起。

众所周知，油条是将用刀切好的两个长条粘在一起然后下锅炸的食物，怎样把两个长条粘在一起是非常考验炸者的技术的。

粘的太深，会造成炸出来的油条很脆，中间部分不柔软。

粘的太浅，会造成炸出来的油条很软，不够脆，吃起来没有爽快利落的感觉。

想要粘好不是一件容易的事，一些人在经过十几二十年的摸索才将这项技艺弄明白了七七。

但也只是七七，想要真正的粘好至少要付出三四十年的努力。

如果这个部分成功了，接下来就是大自然的影响了。

炸油条时的风力、风的角度、空气湿度都会影响油条的口感。

哪怕是周围的声音都能够影响油条最终的口感。

这是因为如果周围的声音太大，声音会引起油条分子的微微颤动，在炸的时候会造成整根油条口感的不均衡，影响口感平衡。

最最关键的是最后一步，这最后一步只有两个字——火候。

炸油条的火候是至关重要的，甚至可以说对口感的影响占比达到百分之七十。

每一个油条炸者在炸油条时都必须要掌握火候，什么时候将油条扔进油锅，什么时候捞出来，这是一个精细活儿，一般的人干不了。

如果火候欠佳，就会导致油条没有完全炸熟。

如果火候过大，就会导致油条嘎嘣脆，让一些牙口不好的老年人咀嚼费力。

‘火候’这两个字看上去平平无奇，但却深奥无比。

一些人穷极一生都无法完美的掌控火候，最后只能带着遗憾离开人世。

以上这些因素影响着成品油条的口感，也让很多人对于炸油条这一行当望而却步。

炸油条的商机很大，可是很多人也不敢轻易的就进入这个行业。

只因门槛太高。

正是在这样的情况下，一个人出现了。

他叫丁海洋。

丁海洋是几百年才出一个的油条妖孽。

在他十五岁的时候就已经找到了炸油条的完美面粉——高筋粉。

二十二岁的时候他找到了最适合炸油条的水。

这种水自然界是不存在的，因为，它是一种混合水。

丁海洋经过十多万次的失败实验，才将这种水给配比出来。

十分之一的位于30.62纬度的井水、十分之三的位于45.26纬度的河水以及十分之六的冰川水。

这三种水混合起来就形成了炸油条的完美水。

在丁海洋三十岁的时候，他找到了一种炸油条十分美味的油——不饱和脂肪酸高达百分之九十二的玉米油！

丁海洋年仅三十岁就找到了制作一根口感上乘油条的完美材料。

之后，丁海洋开始研究起火候。

在短短五年之后，三十五岁的丁海洋顶着浓重的黑眼圈，告诉所有的从业者，他研究出了炸油条的完美火候。

之后，丁海洋又研究出在怎样的风力条件下、怎样的湿度条件下、周围环境声音多大的时候，炸出来的油条口感是最美味的。

若是丁海洋保守这份秘密，丁家绝对会成为油条行业极其恐怖的存在。

可是，丁海洋接下来的举动出乎所有人的预料。

他将数十年研究出来的成果公布给全世界！

不收一分钱！

丁海洋的举动让许多人都没有想到。

因为这样的研究会给他带来数不尽的财富，可是他却无私的把研究成果告诉世人，这让他的声望达到了一个极其高的程度。

每一个人在看过丁海洋公布的那张单子后都是惊骇莫名，因为实在是天才的研究。

这一份天才的研究直接将丁海洋送上了‘尊者’的宝座。

许多人按照这份单子上所写的进行油条的炸制，结果每一个人都沉浸于美味的油条中无法自拔。

许多人由此踏入了油条行业，靠着炸油条养了家糊了口。

很多人都发自内心的感激丁海洋，认为没有丁海洋就没有他们的好日子。

林凡看了四周一眼，发现已经没有了空座。

就在这时，男侍者的声音响了起来，他的声音前所未有的庄重与严肃。

“赤尊者到！！”

最后一声拉的极长。

随后，穿着红色寿辰衣服、身材佝偻、拄着拐杖的丁海洋出现在林凡的视线中。

丁海洋的脸上布满皱纹，还有许多老年斑，不过双眼却没有普通老人那样的浑浊，十分的清澈。

在场七百多人看到丁海洋出现后，纷纷起身鼓掌。

一时间掌声充斥周遭空间。

丁海洋笑了笑，说道：“没想到我这个老头子还挺有人气的。”

众人哈哈大笑。

在一名女侍者的搀扶下，丁海洋缓缓走向寿星主位。

丁海洋在路过林凡所在桌子的时候停了下来，然后将视线看向林凡。

二人对视。

丁海洋心里微微惊异。

因为丁海洋从面前这个帅气年轻人的眼中看不到任何的谄媚，有的只是淡然。

‘这是谁？’

丁海洋的心里很疑惑。

许多人在见到丁海洋后所表现出来的都是十分的恭敬与讨好，而此时此刻他面前的年轻人却与众不同。

丁海洋心说‘这个年轻人有点儿意思。’

随后丁海洋坐在了主位上。

看着面前两侧一桌桌的宾客，丁海洋露出一个微笑。