到了中午书院下学之时，出来吃饭的学子这才发现此街有一间新开店铺，进去一看，其中卖的点心造型美观独特，优雅高端，甜美非常。院中十六张靠椅被靠墙放置，已是坐无可坐，人人站在院中，手上捧一个花边硬纸盘，品尝免费试吃的蛋糕点心，一时间小院里人挤人人挨人，皆呼朋引伴，纷踏而至。

更有那明年就要下场的学子，看到那副状元及第联画时，也要定一份一样的蛋糕来，以期为自己带来好运，还有家中有老人近日要做寿的，家中有侄儿侄女过生辰的，或有亲戚朋友生意开张的、办喜事的，正冥思苦想不知道该送何贺礼的，也提前付款预定各种造型蛋糕。

前面柜台上，胡康和张甫祯接定单收钱到手软，胡老爹和胡永强忙于给点心称重、装袋、收钱、找钱，也无暇他顾。张安带着双胞来回运送蛋糕点心，应付顾客问询，连带清扫卫生。

杨菲尔和沈氏王氏一直在制作间忙碌，这时代没有冰柜，几乎所有点心必须当日做当日销，无法储存，所以当购买风潮乍起时，那就要尽量即时赶制出来，否则不但会影响销量，也会给消费者带来不好的印象。

如此一日下来，到晚间收门打烊时候，一家人已是疲累至极，午饭也没吃，连同张甫祯和他那千年书僮张安都跟着只拿了些点心充饥。

累则累矣，将钱盒子拿出来算今日流水，不算预定未付款，只算现银，竟有八两五钱之多。

一家人坐在餐厅，又是欢喜不禁，又是担心明日的境况，

杨菲尔累的没有形象的趴在桌上，下巴搭在臂上，道：“失策失策！哪里想到这里购买力这么惊人，还以为定位中高端，会清省些。明日再要如此，我可就要累到吐血而亡了。”

王氏赶忙连呸几声，叨叨着童言无忌，道：“我和你娘倒还好，看你做了这些时日，大概也差不多会了，明日你就多看少做，可别把你这小孩儿的身子累坏了。”

张甫祯道：“这样下去可也不是个法子，不如我让周掌柜从瑞福仙那边给你调派人手，先忙过这一阵子，以后再看生意如何，再作打算？”

杨菲尔道：“我前日听李厨头传信来说，那边烤鸭订单也多，日供二百只还不够，订单已然排到一个月后，伙计中有些悟性的都去烤鸭那边做了学徒，有些家远的也打发回各地收购生鸭去了，厨房里人手也是短缺，近日来一直在招收人手呢。哪里还能抽出人手给我？

一家人听了，知道这烤鸭技艺亦是杨菲尔所授，如今竟如此受欢迎，又是为她高兴，一面又继续发愁。

胡老爹道：“这蛋糕点心不比烤鸭，毕竟当不得饭，目前看来这生意不错，但却不知一段时日以后如何，若是众人只图个新鲜，现在招了人手，以后又当如何？”

胡永强已不语半晌，终于开口道：“明日不如这样，先贴招人的告示，声明是短工，到时再决定是否延用。”

杨菲尔听闻此言，高兴抬头道：“还是爹爹脑子好使，就这么愉快的决定了！”又对胡康道：“大哥，那还要有劳你写这告示了。”

胡康笑道：“义不容辞！”

张安进来道：“众位爷奶叔婶公子小娘子，前面高升饭庄的菜都已烧好上席，请移步那边吃了晚饭再谈吧。”

忙了一日，已经无力再烧晚饭，再说今日开张，怎能不正式请一顿，就算来人情的只张家一家，也要好好招待才是。