后转念一想,木家哪个不是穿的细棉长衫?
如此一来,心里对于木家的家境也有了点儿底。
木梨是拉着李翠花去的,回来的时候手里除了抱着一包冰糖,两小姑娘的嘴里包得鼓鼓的,跟个小苍鼠似的。
“咦,你们又买了什么吃?”
木梨笑嘻嘻地答:“扯白糖,正好碰到了个货郎,娘,我给你们也留了,好香好甜。”
扯白糖是用麦牙糖做的,十分好吃。
木梨很喜欢。
她将装了扯白糖的那个小包递给张玉娘,又将那四斤冰糖放到灶上。
张玉娘吃了一块,捏了一块给李婶子。
李婶子忙摆手,笑道:“还是留给木梨吃吧。”
张玉娘笑答:“她时常吃这个,说是麦芽糖补气血,咱们这边鲜少能买到,她到是晓得退而求其次,就只多吃点扯白糖,还不是寻了个理由,好正大光明的吃这玩意,谁还不晓得她爱吃甜食来着。”
她嘴里虽然如此念叨,可脸上的笑意阻都阻不住。
木梨问清了冰糖杨梅的做法,便想坐到灶膛前帮忙烧火。
李婶子见了,一把拉住她:“小姑娘家家的,一边玩儿去。”
她又顺手将自己手里的扯白糖给了李翠花。
张玉娘瞧见了,只抿嘴轻笑,都是当娘的,谁还不清楚对方的那点小心思?
做冰糖杨梅很费时辰,将清水和杨梅放进锅里再搁少量的盐,再煮开,如此一来,杨梅里的酸味儿就去掉不少了。
再将杨梅捞起沥干水,又将锅里的酸水舀出来不要,把锅烧干,再将冰糖和杨梅放入锅中,小火慢炖,一直到看不到汁水,杨梅上沾满糖霜,这才盛出来放凉了吃。
这时,冰糖杨梅才算做好了。
待放凉后,李婶子捏了一粒放嘴里尝了尝,不由眼前一亮。
“哎,这玩意儿当真好吃,只有轻微的酸,酸中带甜,甜中带着一股子杨梅的香气,好吃,好吃。”
她一连吃了好几粒。
张玉娘拿出个大瓦钵来,要分一半给李婶子带回家去。
李婶子哪肯,忙摆手拒绝了。
张玉娘笑道:“你看你,对我到是大方得紧,却不许我对你大方点,哪里行,快莫要多说了,拿回去给家里人都尝尝,这杨梅也是难得的,咱们这一带鲜少能见到。”
李婶子再推却很不美了,只得收下这份重礼。
“你哪里学来的这招数,我瞧着你会不少吃食。”
张玉娘的神情微微一愣,她看了自家闺女一眼。
到底不肯说实话,只推说是木梨从一些杂书上看来的,说与自己听后,她便尝试着做了这回,没想到竟然做得这般好吃。
李婶子不疑有它,眼看着到了做晚饭的边儿,这才带着李翠花回家去了。
过后,打发李翠花送了一条腊五花肉来,约莫有三、四斤重。
张玉娘很不客气的收下了。
“我瞧你哥这两日胃口不大好,今儿晚上做个腊味合蒸。”
腊味合蒸,便是将腊鱼、腊肉以及腊猪心等物合在一起,放到碗里搁煮饭锅里蒸上,饭焖熟了,这腊味合蒸也出香气了。
不过,在蒸煮之前,张玉娘在锅里下了点水,将这些腊味丢进去狠狠煮了一回,又拿刀刮掉了腊味表面那层黑黑的油脂。
将这些东西清洗干净后,这才上锅蒸上。