六月初一，是老张家的嫁女酒，李氏起了个大早，给孩子们都穿上洗的干干净净的衣服，特别是给仲礼收拾的妥妥当当，虽然分家了，但是总都是娘家人，若是张义信还在，还应该坐正席。仲礼现在代表了小张家，也是要坐席的。

五更左右，李氏就到了老张家，因为昨晚玉莞一直缠着她学刺绣，一直来守不了夜，早上来就挨了张李氏一顿骂，若不是张仁齐说今天是好日子不能坏了期会，张李氏才不会罢休。

辰时，王厨子和张春梅等人来了，王厨子是隔壁王家村的厨子，手艺还可以，但是做事太邋遢，所以比较便宜。张仁齐是想着有李氏这个把细人看着帮厨，再怎么邋遢也邋遢不到哪去。王厨子让李氏把土灶升起来，然后把备好的九碗，加入垫菜，也不洗手，手抓着就开始装碗，装完手指在碗里涮了一遍，还伸到嘴里砸吧砸吧味道，看得李氏着急的什么都抢着做。

云溪郡摆九碗一般用的是八仙桌，桌子板凳基本都是东家借、西家凑的，每张桌摆四条长板凳，正对主人家堂屋大门的为上席，只有辈分年长和重要的客人才能坐上席，上席的左右两边是横方，是仅次也于上席的位置，剩下的都是下席，一般都是按照族里辈分和客人尊贵程度来入座。像老张家这嫁女酒，上席坐八人，族长、村长、族老、张仁齐、张义诚、新郎官程有宝等就在这桌，而张义富则陪坐横方席，张李氏陪坐另一侧横方席，而仲礼哪怕是一家之主，但由于辈分小，也只能坐下席。

李氏和张春梅带着玉岚、玉莞要准备好开席前的所有工作，摆好餐具和干碟。九大碗摆餐具也有一定的规矩，上席、横方席每桌只可坐八人，在桌子每一方摆放两双筷子，放蘸碟四个，筷子中间放两个重叠的小汤勺，每人配酒碗一个，以便开席时主人敬酒，除外中间还要放一壶茶、一大碟干碟，今次老张家嫁女主要就是放红枣、花生、干桂圆和瓜子，还要用红纸剪双喜字覆盖，旁边放一叠红纸，这些干碟里的瓜果是可以带走的，意味着沾沾喜气。

今日嫁女酒，老张家是让张大发媳妇刘氏做的知客，平日里刘氏就能言善道，跟着张大发跑生意也会见机行事，整个接客过程还是喜气洋洋的，等程有宝的送礼队伍到了后，刘氏大声吆喝：“找座位，开坐了！”大家便会自行找好位置，因为都是一个村的，基本都知道该坐哪，只用安排好送礼的队伍就行。

当李氏等人端着长托盘出菜的时候，张义富点燃准备好的鞭炮，在鞭炮声中，凉菜、头碗就开始陆续从上席开始上到每桌。

吃九大碗，有个约定成俗的规矩，桌上无论多少菜，都不能空盘，这会让主人家感觉没有招呼周道，不管怎么样也要留点垫底的菜，以示主人家办得很丰盛。

“头碗”上桌之后，蒸肘子、喜沙肉、酒米饭等热菜一个接一个，快速地端上来，一会儿桌上的盘子、碗就一层一层地堆起来，看上去特别的丰盛旺实。

这次张家的嫁女酒，张仁齐说了要办的体面，但是张李氏还是想刮点油水下来补贴张翠莲，所以肉菜只是计划的将将够，幸好李氏想了办法增加垫菜，每桌看起来还是满满当当，油光水滑的。

张义诚是带着妻儿来坐席的，他自己坐在正席，而妻儿都安排坐在横方席，丝毫没有想帮忙的样子，纯粹把自己当作客人。张家二姑娘张翠兰依旧没有露面，只是托张义诚送了一支银钗作添妆，自从被张仁齐两口子送给人做妾后，张翠兰从未回过家，也不愿见老两口，只是在逢年过节时托张义诚送礼来，或是在云溪郡偶尔见见张义诚两夫妻。而张义富也心疼唯一的妹子，不仅亲手做了两个嫁妆箱子给张翠莲做添妆，这摆九大碗时候还帮忙知客、迎来送往。