“山鼎市第二人民医院。”

“你立刻到山鼎市第二人民医院。带着钱来。快去吧。”薛国豪说完，跟着上了救护车，他坐到一旁，对李光明说道：“李叔，前段时间，你们学校开了一个招聘会，在招聘会上，您是不是给一个老板帮了一个小忙？”

李光明疼的很厉害，但听到薛国豪的话，他还是想了想招聘会上的事儿。今天被打也是因为招聘会……

薛国豪继续说道：“我们老板回去之前，专门交代，让我们多关注着您，要是您有什么困难，必须第一时间解决。您看病这钱，我们公司给您包了。”

“不用，不用……”

“怎么不用？我们老板说了，滴水之恩当涌泉相报。”

“真不用。那是我职责所在。”

“您就不用管了。大夫，一切都用最好的。”

……

高欢从办公楼出去，窖池和刘毅一起检查发酵情况。

刘毅陪着他，进入生产区，一个环节一个环节地看着。

浓浓的酒糟味就好像是满天的金钱一样，让高欢好像看到了一条金光大道。袁敏和江坤在一个角落里嘀嘀咕咕的，正在记录温度和湿度的数据。

高欢对一直弓腰陪着自己的刘毅说道：“刘师傅，刘元的事儿……”他故意一顿，等着刘毅接话。

刘毅立刻道：“他活该。老话说得好，端谁的碗服谁的管，我赞成老板您的处理。要是每个人都像他一样，咱们酒厂还不得乱套啊。何厂长以前的王厂长，管的很严，大家都叫他活阎王。他管得严，大家都干的认真，厂子也红火，工人们领的钱也多。后来何厂长，天天很和气，工人们都叫他何婆婆。有啥用，厂子最后还不是倒闭了。”

高欢点点头，道：“你能这么想我就放心了。刘师傅，你估摸着这一次出酒质量会咋样？”

刘毅摇摇头，道：“不会很差。但也不会很好。”

他们走到一排机器旁边，刘毅指着这几台机器介绍道：“酿酒的话一般先是原料处理。先把高粱、水果粉碎，让颗粒充分暴露出来，增加原料表面积，这样有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化。糖化的时候增加与酶的接触，为糖化发酵创造条件。粉碎的时候原料粉碎的要适中，太粗的话影响出酒太细的话，酒醅容易发腻或者起疙瘩，蒸的时候也容易压气，影响酒的质量。咱们的原来除了高粱就是水果，容易起腻，所以还要掺进去秸秆。”

高欢点点头，道：“这是原料处理。原料处理完干啥呢？”

刘毅道：“处理完了以后是配料。配料主要就是控制粮醅比和粮糠比。蒸酒之后要注意酒曲比。一般的浓香型白酒除了以高粱为主要原料外，也可添加其他的谷物原料同时发酵。多种原料混合使用，能给微生物提供更全面的营养成分，原料中的有用成分经过微生物发酵代谢，产生多种副产物，可以让酒的香味和口味更佳的协调丰满。”

“老话说的好，高粱香，玉米甜，大米净，大麦冲。咱们封缸酒厂增加了水果，让酒更加的绵。一般咱们都是原出原入，从哪个窖取出来的酒醅，仍然返回原来的窖池发酵。这样可以让酒的风格保持稳定。出窖配料以后，要进行润料。将原料和酒醅搅拌均匀堆积，表面撒上一层高粱壳。要是封窖不严，跟进不及时，可能窖顶漏气，酒醅可能就会发烧，霉变，生酸。”