弹幕上。

关于吃不吃胡萝卜，吃不吃葱，吃不吃姜。

过年应该吃饺子还是汤圆，蘸饺子应该用陈醋还是白醋，又开始激烈的讨论起来。

牧清找来一棵剩下一半的竹子，拉到一边，片成竹片。

坐在石桌上开始编起东西来。

“等油熬好了，我把这些瘦肉切成条，放到油锅里炸一炸。”

“油炸可以让猪肉快速的脱水，再挂到山坡上晒的干干的，就能存放非常久。”

“我现在要编一个漏勺，等下用来捞油锅里的油渣和瘦肉。”

边好漏勺，陶锅里的熬油工程也已经过半。

牧清在之前砍回来的木柴堆里翻来找去，一直没有找到理想的树枝。

最后选了个长度合适的小竹子，放在灶台边量了一些，用砍刀削出一个小小的口子。

砍了一截宽竹条，一头削的尖尖的，插入进之前砍好缺口处。

又拿竹条缠绕捆绑，把宽竹条进行加固。

把竹子的末端削尖，深深的扎入灶台旁的土里，用脚踩实。

“嘿嘿，应大家的热烈要求，今天的第二次有奖竞猜开始啦。”

“奖品就是那个陶碗了。”

说完，牧清回到石桌边上，把篮子里的瘦肉拿出来，切成稍厚一些的肉条。

肉条都切完，油渣的成色也差不多了。

牧清从床底下拿出编的稍微稀疏一点的小号烤架，挂到宽竹条上。

从桌子上把漏勺拿过来，把锅里的油渣捞出来，倒在烤架上。

油渣上附着的油，滴滴答答的往下沥。

牧清把油渣堆得很集中，滴到油锅外面的油很少，大多都回到了油锅里。

“很遗憾，我的陶碗暂时还属于我。”

“或者，可以留着下一次有奖竞猜，哈哈哈。”

牧清对着镜头，笑的很张扬。

上一次他就觉得不会被人猜中的，意外的没保住陶锅。

这个，这谁猜的到啊？

牧爷太鸡贼了，他要是早把烤架挂上去，我们早就猜到了。

还知道把油沥回去，牧爷你去卖油条吧！

大意了，大意了，我还以为牧爷转性了，结果还是这么抠。

哈哈哈，心爱的陶锅转眼就改姓了，牧爷表示很不爽。

哎，对拿到陶锅的小姐姐的羡慕，又翻了一千倍。

把油渣都捞完，牧清把桌子上的肉条拿过来。

第一次炸肉条，牧清谨慎的只放了一小部分进去，认真的关注着肉条的情况。

牙签肉，糖醋里脊，荔枝肉，风味肉干

系统给的菜谱里，需要用到油炸这个步骤的菜谱，就多达二十几个。

但是每一种对于时间，火候，复炸的要求，都有细微的差别。

牧清决定，基本操作参照风味肉干，具体实践还是得靠自己。

炸了一会，牧清小心的夹起一根肉条。

揪开一小段，看看里面的情况。

揪下来的这一小段，牧清吹了吹放进了嘴里。

“嗯有点腻。”

“可能沥完油晒干之后会稍微好一点，不然确实是挺腻人的。”

“而且这种，没有包裹淀粉就直接炸的肉条，口感上并不是那么柔嫩。”