何田田跟着众人进入到了酒楼，酒楼的生意还不错，大堂里坐满了客人，掌柜的直接带着他们进了后院，何田田挑选了几节莲藕，跟着掌柜的进了厨房，其他几人都留在了外面。

莲藕排骨汤需要一些时间，她准备来个简单的，就来个酸辣莲藕，她先把莲藕去皮，然后切成片浸泡，见厨房里有肉，有菇，她便拿来一些切成沫，再切点辣椒。

等一切都准备好，大火烧锅，倒入油，把肉沫炒香，再加入莲藕菇一起翻炒，到八成熟加入一点醋、辣椒，见旁边放着酱油，又加了一点点，然后炒均匀，便装盘入碟。

酒楼的厨师倒是见过莲藕，只是没有做过，竟没想到在这小娘子的手中竟是那么简单，就是不知道那味道怎么样，见她要端走，也跟着一起走出了厨房。

几位掌柜的见没多久何田田便端着菜走了出来，而眼前的菜式竟是从没有见过的，不禁大感意外，都围了过来，纷纷拿起筷子夹起莲藕放入口中。

吃起来脆脆的，很是清爽，酸酸辣辣的，一下子就打开了味蕾，众人都被这味道征服了，三位掌柜的更是两眼放光，也顾不得吃了，把陈锦书围在了中间。

陈锦书还没有吃过这么做的莲藕，直觉爽，还想夹一块来吃，就被围住了，不禁有些恼，可想着银子，只得放下筷子，笑咪咪的看着他们，心里则想着回去一定要何田田补偿补偿。

“那莲藕我要了，不过你得把这菜的做法交给我们的厨房。”