看着弟弟这一脸吃货的表情,慕凌雪宠溺地笑笑说:“真是小馋猫一个。”
听见姐姐的话,慕晨只能“嘿嘿”地傻笑着,继续忙着生火的事儿。
几分钟的功夫,外脆里嫩的炸豆腐丸子就被做好摆盘了。
接着,慕凌雪就做了一碗糖醋汁,用小勺子打了一点,尝了尝,自言自语着:“嗯,味道还行。”
慕晨吸了吸鼻子,微微眯了会眼睛,又睁大眼睛,奶声奶气地道:“哇,好香啊!姐姐,等会稍微没那么烫时,我可以吃一个吗?就一个,行不行?”
慕凌雪被弟弟这撒娇的举动所折服了,笑了笑,无奈摇了摇头,肯定地回答:“好,姐姐就许饭前你吃一个炸豆腐丸子。沾点这个糖醋汁,味道更可口。弟弟,试试。”
得到姐姐的允许,慕晨手舞足蹈地表心声:“太好了,姐姐,我好喜欢你哦!”
被弟弟表白着的慕凌雪此刻心里像吃了蜂蜜那般甜润,乐滋滋的,感到很满足、幸福。
然后,慕晨拿了一双筷子,用水冲了冲,夹了个香喷喷的炸豆腐丸子,迅速地沾了糖醋汁,放到嘴边试了试温度,感觉不烫后,咬了一小口,发出惊喜的声音:“哇,实在是太好吃了。外脆里嫩,油而不腻,酸甜可口,好吃好吃。姐姐,你实在是太棒了。”
“好吃,等会吃饭的时候弟弟你就多吃点。”慕凌雪笑眯眯地说着。
“放心吧,姐姐,我不会浪费粮食的。”慕晨真诚地许诺着。
听了弟弟的话后,慕凌雪有感而发:“是啊,浪费粮食可耻。锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”
“咦,姐姐,你说的‘锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。’是什么意思啊?“慕晨不解地问。
“这是一首诗,名叫《悯农》,写出了劳动的艰辛和劳动果实来之不易。‘锄禾日当午,汗滴禾下土’描绘了在烈日当空的正午,农民仍在田里劳作,形象生动地写出了劳动的艰辛。而‘谁知盘中餐,粒粒皆辛苦’是指我们平时吃的食物来之不易,告诫我们要珍惜粮食,不要浪费粮食。”慕凌雪从容地解说着。
“哦,我明白了,姐姐。”慕晨明白道,思考了一下,接着又问:“那,姐姐,接下来这道菜是什么?为什么要将猪肉剁碎?”
见弟弟这么问,慕凌雪认真地说着:“这道菜叫肉末豆腐,要用到猪肉。首先,锅内冷油放入蒜蓉爆出香味,放进猪肉碎小火煸炒至熟,再加入适量的清水,刚好没过肉末,加盖用小火煮大约十分钟,至汤汁浓稠时,加入辣椒粒和盐即为肉酱。接下来,豆腐切成整齐的薄片,摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆,锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸两分钟,然后拿勺子将豆腐内蒸出的水分舀出,最后将已做好的肉酱平铺在豆腐中间,表面撒上葱花即可。”
“哇,姐姐,听得我都快要流口水了。”慕晨张大嘴巴说。
很快,慕凌雪就做好了肉末豆腐。
“姐姐,那这道又是什么菜啊?”