我的书城网

字:
关灯护眼
我的书城网 > 食味江湖 > 第346章 大放异彩(一)

第346章 大放异彩(一)

监督官鸣锣三遍之后,斗厨终于开始,各位大厨开始忙碌起来,食材搭配,切菜,洗菜等各种声音交织成一股别有韵味的旋律。

“这么年轻的小娘子也有资格斗厨?”

就算心中有疑问,可大家心里明白,厨者选拔向来严苛,有没有本事,内行一眼就能看出来。

“我看她倒是不简单!”

评判席中发出这样的对话,其实在历届斗厨上,都不乏有年轻人崭露头角,可如此青涩的女子角逐厨神斗厨,还是第一次。

“据说这就是嵊阳府采薇家的掌柜,手艺也是一绝呢!”

有人这么一说,大家都不约而同把目光齐刷刷投到采薇身上。

这位小娘子的做厨功底还真不是盖的,评判们看到她的刀法都不禁感叹到,小娘子极有可能在本次斗厨上大放异彩。

“现在这么说,还为时尚早吧!”

另一位评判或许是因为有亲戚也在参加斗厨,看到采薇的表现太好,有点尴尬,弱弱回了一句。

不过,采薇接下来的操作让大家都傻了眼,这完全不像是她这个年龄该有的本事。

当然,这种高手云集的斗厨,其他大厨也并非庸俗之辈,或多或少还是有点本事的,其做厨的功底也是经过数年历练出来的。

“那个也不错,他也可以!”

除了评判们,参加厨圣斗厨的六位大厨今日也亲临现场,毕竟有一位会成为他们接下来的直接竞争对手,提前来了解一下并无不妥。

菜式处理完毕,大家几乎都是同一时间完成,可采薇用了一种不常见的刀法,第一个完成食材处理,虽然处理食材的方式不尽相同,但是完成度却是出奇完美。

“那丫头的速度真快啊!”

“没错,你看她处理食材的刀法也跟其他人不一样,她居然能把刀斫运用自如,真是绝了!”

知道刀斫之人都是高手,除此之外,其他人一脸茫然。

有几位厨者处理食材的方式,很容易就能猜到会怎么做,但也有几位处理食材的方式让人琢磨不透,这其中就包括采薇。

有四位厨圣看上去都是历经沧桑之人,其中一位年龄跟柯蓝清相仿,最后一位也是青年才俊,比采薇大不了多少,据说是出生于庖厨世家,曾祖父就是皇城中德高望重的前御厨。

六位厨圣中最年轻的叫安逸伦,他似乎对眼前这位小娘子来了兴趣,都是年少有为,在这么关键的斗厨中临危不乱,跟他颇为相似。

“安公子,若是让你做这【四季龙锦凤绣春】,你会怎么做呢?”

安逸伦并没有直接回答,只是说他们今天都是看客,不便品评,说着继续看采薇如何处理接下来的步骤。

“她竟然也会刀斫之法,有意思!”

安逸伦可不是等闲之辈,自然深谙这种高超的刀法。

其实采薇在处理食材时,一旁的聂锦程就看出了一些端倪,只不过离得太远,他不太敢确定娘子做的是不是如他心中所想。

随着比赛的深入,聂锦程最终确定娘子想要以何种方式体现这道【四季龙锦凤绣春】,毕竟心有灵犀,他心中也在感叹到娘子做厨的境界不知不觉又高了一层。

“娘子竟然掌握了刀斫,太不可思议了!”

聂锦程不知道是扎木罕指点了娘子,还以为是七位御厨给她的提点,可他们也未必会建议采薇在如此重要的场合,轻易使用刀斫呀!

采薇早就想到要如何完成【四季龙锦凤绣春】这道菜,她猜测绝大部分人都会单纯以四季来贴合菜名,但那样没有新意,评判们想看到的,自然是超凡脱俗的菜式。

采薇此时心态很好,她想着如何才能把这道菜做得更好。早先扎木罕也提醒过,在这场斗厨上一定要做到心无旁骛,拿到优胜才是重中之重,至于在被扰乱心态下做厨,那是在厨圣斗厨上才会发生之事,现在完全没必要理会。

“没错!”

采薇嘴角露着笑意,似乎很享受做厨带给她的愉悦感,此刻的她不再是那个青涩的小厨娘,而是马上会完成华丽转身的大厨。

她心目中的【四季龙锦凤绣春】不单单要做到贴合主题,还要尽可能以物写实、以味写意,做到柔美而不失优雅、秀外且慧中。

这场斗厨的规则也看中时间,在相同条件下完成度最好,用时最短就是最后的优胜,如果哪位厨者能做到每一处都能出彩,毫无疑问,就能获得评判们的青睐。

“以刀斫能做到如此有条不紊,真是难得!”

评判们捋着胡须,在那边交头接耳,有厨者似乎也观察到采薇这边的情况,似乎一下子乱了阵脚,开始有点手忙脚乱。

刀斫的完美演绎,让采薇已经稍微领先一部分厨者,但她整个人并没有察觉到周围的异样,全身心投入到做菜当中,尽可能抓住这次机会,以最小的代价拿下斗厨优胜。

【四季龙锦凤绣春】实际上没没那么好弄,毕竟是新式菜式,可不比之前那些斗厨,把菜式名录写下来让各位厨者去钻研,这可是随机的,有些菜式,连那些见多识广的大厨都未必听说过。

看来这场特殊的拼厨,会彻底颠覆人们对大厨的认知,不是那些所谓资历老,做菜时间长之人就能被称为大厨,而是对菜式有充分理解,能根据不同的方式,完美体现菜式的另类美才是关键。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
想你的风还是吹到了霍格莫德HP双统与我在霍格玩疯了虫族穿书:当个卷王养雌君启明双子星综穿之她以人间气运为食天命神算原神男娘的自机角色生存指南宝可梦:他怎么有九只超梦驭龙蛊师快穿影视诸天