只见少年的手指白皙修长,她随手拿起那个茶壶,用热水冲淋茶壶,包括壶嘴、壶盖,同时冲淋茶杯,随后将茶壶、茶杯沥干。那种做法看起来格外娴熟,她似乎没少做过。
席沐柠被戚言的动作吸引,忍不住问道,“戚言,你这是在做什么?”
“温具。”戚言说了两个字,简洁明了。周围三个看客相互对视一眼,似是明白了对方所想。
这次是莫言歌开的口,“温具,为何?”
“温具。不过是把这些茶具用热水过滤一遍罢了。温具可以提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降。”
戚言不管自己说的,这几个人是否听得半懂或者似懂非懂,她只是继续做着手中的工作。
几人只见,少年做好温具这一步骤以后,把取出的适量茶叶放进茶壶,这里的适量嘛,好像是有什么茶与水的比例似的。然后将开水冲入壶中,少年便没有了其他的动作。
接着,众人还没有等多长时间,戚言又将冲泡好的茶先倒进茶海里,然后再从茶海倒进周围的几个茶杯中。这里的茶海又称公道杯,取分茶公道之意。
等到给所有人面前都放了一杯茶以后,戚言才开了口,“好了,你们可以尝尝。”
席沐柠刚才都在看着戚言手中的那些动作,虽然不是很明白,但是隐约猜出,这是在泡茶。看他的手艺,几个人早就蠢蠢欲动,纷纷端起手边放着的那个茶杯。
几个人看着举到唇边的茶杯,眼睛先是被茶色吸引,接着茶香弥漫出来,鼻子闻到的味道清香宜人。
终于,大家忍不住地轻抿一口,口感清醇,却未曾品出什么味道。但当茶入喉肠之后,慢慢地,又是一种微甜漫上舌尖,这种感觉还真是美妙。
席沐柠最先发表意见,“哇塞,真是奇妙啊,香醇可口,甘甜澄澈,还真是好茶。比我以前在府中喝的那些强太多了。”
自从来到庭院,因为身份原因,一直都未开口的舒兰再也按捺不住心头的滚烫,向来冷静的小脸竟然也露出几分激动,还带着几分希冀,就连说话的语气都莫名急了几分,“戚公子,小女刚才看公子泡茶似是颇有章法,不知,这里面可是有何讲究?”
舒兰与席沐柠还有莫言歌不一样,她更早就到了玉清小筑。早晨跟着沐妈妈一起来到玉清小筑的时候,她便被安排住在客房里面。
自她进入客房一开始,就被放在茶几上面的翡翠青玉茶杯吸引住了。因为在伶烟楼里面受过一些培训,她不想糟蹋了这么好的茶杯与茶叶。所以就上手泡过一次。
这里的茶具还有茶叶都是好东西,她泡出来的味道自然不会差到哪里去。但是比起现在尝到的味道,她终于知道什么叫做天上人间了。
一直沉默不言,安静品茶的戚柒听见舒兰的问话,抬起了眸子,似是有些诧异这个姑娘的表现,但人家询问,她也不会不答。
于是,戚言开了口,“茶有茶道,器亦当有其道,茶、器、道相宜,方能相得益彰。香茶需好器,好器衬香茶,好的茶汤要有好的器皿来搭配,那么细品之下茶之滋味必有不同。”
这是现代茶道的精髓。总结下来便是一句话罢了。几个人听着戚言这语如连珠说出的话,都静默下来,思考戚言这话中之意。
还未等他们想个透彻明白,戚言又开了口,“茶艺里面也是有很多学问的,整个泡茶的过程分为七个过程:温具,置茶,冲泡,醒茶,倒茶,奉茶,品茶”