“上一次他亲自下厨，还是我考上南都医科大学研究生，死光头一下子给我做了一桌子的菜。”

“呵呵！所以啊，小邵，你也就别嘴硬瞎给你老爸起外号了。你老爸还是很在乎你的，而且并不是反对你从医。今天你应该瞅的很清楚，你也是受过高等教育的人，以后有事啊，商量着来，不要硬顶。有啥事是沟通不来的嘛。”

“胡哥您说的是，今天得亏遇上您这样的贵人。我老爸也退居二线了，现在平时也就指导指导，亲自掌勺做菜真的不多见啦。一会儿你可多尝上几口。”

“哟，那我一会儿得好好尝尝。”说起来胡文俊也算半个吃客，这邵文绝对厨师界里的大师。之前在高速公路边，用有限材料做的豆腐汤就已经让胡文俊非常难忘了，这会儿在设备和食材都很齐全的星级大饭店又能做出什么？实在是令人期待啊。

就在胡文俊和邵杰沟通之际，服务员开始上凉菜了。一盘凉拌萝卜丝，一盘看不出来是什么，但有肥有瘦的夹花肉，猪蹄不像猪蹄，五花肉又不像五花肉。

“来，胡哥，咱们先来，我老爸做完热菜就会过来的。”三盘凉菜落桌，邵杰赶忙招待起了胡文俊。

先说这凉拌萝卜丝，选用的全是白萝卜，只看粗细长短就是外行人都能看出刀工了得，胡文俊没客气，直接夹了一口放嘴里。那是一种清凉爽脆的味道，粗细均匀的萝卜丝显然做足了腌制处理，已没了一点水分。多嚼了几下，有明显的酸甜回味。

“嗯，不错，这菜有点咱们晋陵特产萝卜干的味道。”胡文俊连吃两口便朝邵杰竖起了大拇指。

随后胡文俊又夹起了一块那说不上的肉，放嘴里。只是第一口，就能立马感受到浓郁的卤汁香，再嚼第二口，肉软嫩的质地似是在主动迎合自己的味蕾，第三口下去，肥肉在嘴里占据了上风教你领略什么叫肥而不腻，第四口再细品，酒糟的醉香微微上泛，让你不是那么着急的下咽。

“原来是猪头肉！”胡文俊十分肯定道，只有猪脸上的肉和老晋陵的生抽加黄酒的卤汁老法才能做的出这种味道。

“哈哈，胡哥能吃出来不错哈，这菜即使在晋陵也不常见的哈。”

正当胡文俊继续点评邵家这两道凉菜时，老邵带着高高的厨师帽，推着小推车进到了包厢，然后以他那特有的公鸭嗓喊道：“热菜来啦。”

热菜也很简单，一个砂锅红汤横山桥百叶，一个封缸酒焖肉，一个雪菜炒嫩笋，最后还有一个发菜银鱼羹。

后面的热菜虽然也不是什么新菜式，但是就是因为常吃的菜，才有了比较，才显出老邵的水准。几个简单的热菜竟是让胡文俊这种食客有种第一次品尝这些菜肴的感觉，那是彻底推翻对这些家常菜固有印象的境界。

“小胡，你是我们邵家的贵人。因为你，我们小邵既能实现自己的愿望，以后还能在我身边帮着我管理管理这份家业。来，这杯我敬你。”老邵率先举起了杯。

“客气客气，是小邵自己努力。”

待胡文俊把杯中酒干完，老邵边给胡文俊倒酒，边继续介绍道：“小胡，咱们今天能遇见真是缘分，虽然咱们从早上到现在认识不过十几个小时，但你这个朋友，我认！我们邵家认！”