四宫抬头看了一眼,江羽还在观察菜谱,看起来完全像个门外汉。
“这家伙,难不成连蔬菜冻都不会做?”
没错,他猜对了。
江羽确实不会做,法式料理他一窍不通。
他对法国料理的了解程度,仅仅止于焗蜗牛、鹅肝和法棍,就这些都还是电视上看来的。
不过到了他的境界,浏览一遍菜谱就知道该干什么了。
很快他就理解了这道菜的做法,随后到食材区取来了需要的蔬菜。
四宫的菜谱有很多可以改进的地方。
刚看完,江羽的脑子里就出现了十几个更完美的方案。
但他不准备对这道菜谱进行修改,他要用四宫小次郎的做法来完成这道料理。
“你且看好了。”江羽将蔬菜们挨个放在了砧板上,然后和四宫说道:“我只做一次。”
四宫:“???”
江羽动刀了。
他缓缓将刀提到了砧板上方,为了让四宫能够看清他的细节,他特意顿了一下,才往下挥刀,每个蔬菜他都用刀工做了不同的处理。
“虽然同一种的蔬菜的大致特点相同,但对不同的个体来说,是有很大差别的。”处理完蔬菜,江羽放下刀,接着说道:“你的菜谱没有细讲焯水这一块,我就擅自多做了一些功夫。”
江羽将蔬菜们整齐地放在一排,经他处理过后的蔬菜还没有下锅,就已经呈现出一种浑然天成的和谐感。
就仿佛,它们本就是一体同生!
四宫看呆了。
这些蔬菜,在江羽下刀之前就已经堆在一起了,可那时候只有杂乱无章的混乱。
他只不过是切了几刀啊,怎么会发生这种变化呢?
四宫看得很清楚,江羽的刀法不慢不快,完全没有施加任何特效。
并且对同一种蔬菜,他切的地方也是不一样的。
“等等,他刚刚说的话”
四宫回忆起江羽的表现,心里冒出一个让他难以接受的想法。
“他是在指导我?”
四宫看向了自己的料理台,他挑选的蔬菜已经下锅焯水了,没有做任何多余的处理。
往常做这道菜的时候,他都是等火候够了再对食材进行下一步处理。
这些食材会在处理过程中不断契合,最终融合到一起。
但把以前自己做出来的成品和江羽随手切过蔬菜一比,四宫看到了一道无法逾越的鸿沟。
他发现了,自己和江羽相比之后才暴露出来的致命缺点:
“我的料理是不自然的”
不管他将蔬菜们搭配的多和谐,它们也不可能变成同一种蔬菜。
可江羽摆在砧板上的九种蔬菜就是如此自然。
“这真的是人能做到的吗”
四宫的眼神失去了光,他双手撑在料理台上,对自己所学的一切产生了怀疑。
这已经不是厨艺好不好的问题了。
观众们被这个反转给惊呆了,台下不断发出议论声。
一时,诺大的会场显得十分吵闹。
观众们的非议不断在四宫耳边响起。
“喂喂,这真的是那个远月学院的第一席吗?”
“不会吧?不会吧?不会这就怕了吧。”
四宫捏紧了拳头。
“你们这些人知道什么?”
“我绝不会就这样轻易认输的!”
料理对他来说,不是工具,而是热爱!