前几天下人在外面的宁河吊了几只大鱼回来,林萌这次就决定把这养了几天的鱼做了。
手脚利落的把鱼鳞刮了,反手把鱼骨一条的剖出来,使得鱼肉成块,但是又剔除鱼骨。
再拿点酱油盐姜蒜葱料酒等等腌制一下。
这鱼肉,林萌是打算炸着来。
“调好的粉呢?”
炸鱼,最好用糯米粉,而这糯米粉所用的糯米,是林萌专门挑出来,人府邸的下人在城外开荒种植的,也就五六亩左右,刚好够府里的开销。
不知道是不是因为这地第一年种植,还是眷城原本就应该是一个土壤肥沃之地,糯米粉的质量比京城都好。
油锅已经热好,林萌就把一整条的鱼肉裹上粉,放了进去。
被剃了鱼骨的鱼肉,在炸过之后,就像一颗颗葡萄一样,排列组合着。
炸得刚刚好,林萌的把鱼肉夹了起来。
在厨房里工作着的林萌,就像是在做一件很神圣的事业一样,专注、耐心、还很开心。
从眼睛里散发出来的开心,让王爷忍不住的把书放了下来,看着她。
林萌另外起锅,做了汁调和放在了炸鱼上,一股香味飘得越来越远。
真香!
烧火的丫鬟碰了碰旁边的人,在美食面前,忘记了王爷还在这小小的厨房呢。
这道菜才刚刚弄好,林萌又接着弄了几道。
今天有农户拿了新鲜的菜过来卖,那些都被林萌放到地窖里面去了,但是还是被林萌把其中的几样截留下来,比如大白菜,比如林萌心心念念的土豆。
干锅土豆,林萌一想到就流了流口水。
圆溜溜的土豆刨皮之后,就被切片放在清水中待用。
再把同样是截留下来的青椒滚刀片一样,胡萝卜切片,放在备用。
起锅,放入较多的油之后,就放下土豆片,等两面煎黄再放出来,放入辣椒胡萝卜等等炒好,再把刚刚盛出来的土豆片放进去。
锅里发出了阵阵的香味,林萌从橱柜了拿出她的秘密武器,特酿辣椒酱,这辣椒酱没有平常的辣椒那么辣,多了一分纯厚盐度。
这辣椒酱一到进去,可把厨房里的人呛的要死。
“姑娘,这能吃吗?”有些人没有见过辣椒,也没有吃过,所以,对这能发出毒气似的辣椒,真的没有什么好感。
“好香!”但是却有一些吃得辣的丫鬟婆子,闻着就直咽口水,如果不是顾忌着王爷还在旁边,恐怕都想蹭上前,吃点试试呢。
对于身边发生的这一切,林萌并没有真的听入耳了,她的眼里,现在就剩下锅里的干锅土豆。
“可以了。”听说食物在说着自己已经可以了的声音,林萌就连忙起锅,把一碟色香味俱全的美食端了上桌。
已经制作完毕的林萌,终于好心情的和硬是挤在厨房的王爷说,“王爷,移步贵脚到客厅了。”
“呵……”王爷已经知道林萌的鬼想法了,他已经看到厨房里有的青菜等等,因为他一直是以病弱的身体出现,林萌平时给他煮的都是补身体为主,这次却是……
这个鬼萌萌!
王爷一笑,厨房像是盛开了鲜花似的。
平时那些被王爷毒舌到的丫鬟婆子仆人,都很想撞墙,这是王爷吗?这是他们那个王爷吗?