“这是啥意思？”

“我们这边也有这句老话！我妈就经常念叨。”

对于鸡蛋的好吃，李远也是非常认同地

像是鸡蛋的蛋清，是一种十分优质的蛋白质。而鸡蛋黄里更富含卵磷脂，是一种非常好的营养食品。

不过尽管鸡蛋的经验价值很高，可却也不是吃的越多就越好的。

如果多吃鸡蛋，很容易就会造成营养过盛、肥胖的症状的。而且大量的鸡蛋还会增加我们肝脏与肾脏的负担。

蛋白质的过剩更是会让尿素制造系统负荷过重，在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。

而且还可能会出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。

这也就是大家经常提起的蛋白质中毒综合征。

“立夏吃鸡蛋虽然好，不过大家也要注意，不要多吃，差不多一天吃一个到两个就可以了。”

“而且鸡蛋的吃法有很多，什么煮、蒸、炸、炒。不过就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮和蒸的营养更好一些，基本能达到100，嫩炸98，炒蛋为97，荷包蛋925。老炸要差一些，不过也能够达到1，生吃最低，只有30到50左右。”

直播间。

“生吃鸡蛋的营养这么低？”

“果然是水煮蛋的营养最高哈哈！”

“我妈果然没骗我，水煮蛋和鸡蛋的营养能达到百分之百呢？！”

“是啊，这不同的方式做出来的营养差这么多呢？”

李远：“立夏其实不仅这一个习俗，还有一个习俗，叫称人。”

直播间。

“称人？！”

“我去听着有点吓人啊。”

“我靠，听主播说的，总觉得有点渗人似的。”

“什么是称人？上称，卖人？”

李远看着大家越猜越离谱，不由得笑道：“当然不是，所谓的称人，其实就是一个习俗。”

“指的是大家在村口或台门里挂起一杆大木秤，然后在秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。”

“而司秤的人人一面打着秤花，一面讲着吉利话。”

“像是秤老人，司称人就要说：秤花八十七，活到九十一。”

“要是秤姑娘，就要说：一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”

“秤小孩则说：秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀。”

“而且这个打秤花也是有讲究的，只能从小数打到大数，不能外打里。”

直播间。

“这个习俗稀奇！”

“听着挺有意思”

“原来是这么秤啊，我还以为是卖猪的那种秤呢。”

“哈哈，当司秤人看来也不容易啊！”

“可不，说什么都得挑好听的，确实是挺不容易的哈！”