一大早，云萱就起床了，后天就是重阳节诗赋大会，趁这两天多做一些点心。

云萱打算做一些红豆糕，绿豆糕或者桂花糕，在现代的时候，云萱就自己做过绿豆糕，不过桂花糕倒是没做过，也是城市污染太严重，新鲜的好点的桂花则要去乡下去买，又费时又费力，所以就没去做。

红豆糕绿豆糕倒是经常做，尤其是来例假的时候，就自己做些红豆糕吃。

庆阳城的这个时候桂花开的也很是旺盛，而且也没有污染，原材料倒是不缺，云萱也想尝试尝试做桂花糕，不好吃就留着自己吃，卖相好又好吃当然是最好的。

茶水嘛，当然是最衬这个金秋时节的菊花茶啦。

昨天下午云萱就让阿发出去采购了一些红豆绿豆和新鲜的桂花菊花以及糯米，回来就把红豆绿豆泡在了水里，第二天就可以直接用了。

而且上午并没有什么客人，云萱就让厨师们一起帮自己做点心。

尤其是红豆和绿豆，外面的壳要揉搓掉，只用里面的部分，这种苦力活，细皮嫩肉的云萱当然不适合，于是光荣得落在了三位大厨的身上。

好在量不是很多，他们也不会说什么，不过，他们也不敢说什么。

除去外壳的红豆绿豆放进蒸笼里蒸熟，然后捣烂，炒锅里加热，加入一些油和糖，然后将蒸软捣烂的豆仁放进锅里翻炒至成糊状，直到看不出豆仁颗粒持续翻炒至水份收干且成团状即可，大概十来分钟就成。

这样绿豆沙红豆沙都做好了，然后按照2:1的比例，将红豆沙包裹在绿豆沙中，放在糕点的磨具中压结实了，有两种味道的点心就做好了。

桂花糕云萱不太会做，是李厨教的，糯米用石磨磨成了粉，加上切碎的桂花，蜂蜜，再倒入温水揉成一个面团，揉均匀了之后拿到蒸笼里蒸熟，蒸熟了之后切成一小块一小块，放进模具中成型。