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第56章 薯粉

李疏仍是和大白待在山谷里,桃花几人自己返回青山村。因为祝融的滑道,几人下来的时候动作神速而且有趣刺激,但是上去的时候不想走隧道就只能沿着滑梯往上爬了,好在有很多宽大的叶子做依托,她们一路往上爬也是比较轻松的,就当拉着绳子攀岩了,而且比攀岩还要省力得多。

不过还是天擦黑了,几人才回到村里。刚进家门英子也刚好到了,李大叔今天也是进山猎到了几只野鸡,一家人想解解馋就干脆炖来吃了,平日舍不得去买肉,也就猎到野味的时候能大饱朵颐,李婶特意帮桃花她们留了一锅炖得香浓的鸡汤让英子送来。

村里的乡亲都是淳朴善良的人,对她们家几个孤女非但没有欺凌,还时不时的送些吃食上门,有什么活也是能帮就帮,大家的日子都是过得挺清贫的,但是有口好吃的也不吝惜送她们一点。桃花也是个感恩的人,对于自己弄出来的吃食也会分给乡亲们尝尝,有人感兴趣的也愿意把做法教给她们,像五色糯米饭和艾叶粑粑现在基本村里每家每户都会做了,原本做法就不难,只不过以前没人尝试过罢了,虽然大家会做了,但也没有影响到桃花的生意,她现在很少去镇上了,自从有了小毛驴都是往县城去,刚好跟大家错开了,而且村里也没几户人家会特意做吃食去卖。

谢过英子,桃花又装了一篮子水果让她带回去,有来有往关系才能长长久久,英子推辞不过,兴高采烈地提着果子回家去了,同样在山里摘果寻山货,桃花找到的总是比她们找的更加香甜,要是舍不得吃还可以拿到镇上卖给路过的客商尝鲜,也是一份收益。

虽然杏花有空间在手,一般的吃食都能吃得到,尤其是自从救过临安县的黄公子后,她们大厨房的香火很是旺盛,不过这些香火供奉对祝融更有益,她们平时能自己动手煮的时候还是自己动手,把供奉都留给祝融,而且觉得自己做的吃食比较香。

有英子送来的鸡汤,里面还有好几块鸡肉呢,桃花又丢了些蘑菇下去继续熬煮,要是有粉丝就好了,桃花以前就喜欢用鸡汤煮粉丝,或许哪天可以自己做点出来,这东西做法简单又方便携带,估计卖给南来北往的客商也是一门好生意。

藕粉和薯粉都是桃花喜欢吃的,绿豆粉丝也不错,不过桃花没试过,还是薯粉更经济实惠,而且有了薯粉,餐桌上又可以多出几道菜肴了。

想到了就要做,刚好家里最近刚买了一袋红薯,这是农家人填饱肚子最便宜的吃食了,只有红薯果腹自然苦不堪言,但是拿来当零食吃自然是一种美味,多吃粗粮也对身体有好处。

吃过晚饭,桃花就翻出几个白心的红薯,洗净后用刀削皮再剁成渣,没有刨丝刀要不刨成丝就省力多了。把红薯渣放到桶中加入清水反复揉洗,把淀粉都洗出来,然后再用纱布过滤,把红薯渣都挤干水分放在一旁待用。把红薯水倒入桶里放在一边静置一夜,等明天淀粉沉淀后,把上层的清水倒掉就可以得到红薯淀粉了。桃花把红薯渣加上盐和葱花煎成薯饼给小朋友当零食吃。

第二天桃花早早起床,把淀粉捞出来,再加点水和稀,锅里烧开水,把和好的粉糊倒入容器里铺满薄薄的一层再上锅蒸熟,蒸好后取出放到冷水里浸泡一下再取出切成条,薯粉就做好了,晾干了还方便保存,想吃的时候再拿出来煮就行了。煮熟的薯粉无论是凉拌还是热炒都很好吃。

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