“好了好了，别光聊了，先吃点东西。我是北京人啊，从小在这儿长大，今天我来敬地主之谊，欢迎大家！”薛炎看着钱云舒和年斌没有停下的意思，赶紧找了个机会打断了两人的交流。在薛炎的招呼下，大家都端起了面前的酒杯。

“服务员，给我们的小朋友拿一个特色的老北京酸梅汤。”薛炎看到小年家的面前没有饮料，连忙招呼服务员。

“咱们今天就喝红酒了，这个红酒有点意思，是北京奥运会那一年长城出的一款酒，味道很有特点。这道菜我也要特别介绍一下，我们看着像是樱桃，但这实际是鹅肝，也是这家餐厅的特色菜。”薛炎热情的给年斌和钱云舒做着介绍。

这家餐厅的主打菜是烤鸭，薛炎话音刚落，就有一位穿着白色工作服的大厨推车餐车走了进来，餐车上放着一只刚刚出炉色泽焦黄的鸭子。服务员在每位的面前都端上了一个小方盒，小盒里又被分成了五个小格子，分别放着白砂糖、深色的甜面酱、白色的京葱丝、粉色的萝卜丝、绿色的黄瓜丝，色泽的搭配让人非常有食欲。薛炎示意大厨可以开始，大厨非常小心的从餐车的刀柜里取出了一把尖刀。大厨手起刀落迅速把焦黄色的鸭子去头去尾，然后服务员在大厨的面前摆下四个小碟。大厨双手配合迅速把整只鸭子片成了四份，摆在四个小碟中。服务员把四碟片好的鸭肉摆在了四位客人的面前，然后又从餐车的第二层拿出了两笼冒着热气的荷叶饼。大家这才发现，原来餐车的下部还有着加热保温的设备。薛炎让大厨直接把剩余的鸭架改刀，盛入盘中端上餐桌。

“薛先生，我们在上海的时候吃到的烤鸭通常都会把鸭架做汤，这样改刀上桌我还是第一次见到。”年斌的疑惑让薛炎有些不好意思。

“其实这是我个人的一个爱好，我是一个不折不扣的肉食动物，每次看他们片完表层的鸭肉就把鸭架拿走总觉得特别可惜。而且说是鸭架汤，端上来的汤真的是用咱们这只鸭子熬制的吗？未必吧，所以还是实实在在的吃点肉比较爽，你看这鸭架上还带着这么多肉呢。”说着薛炎便盘中夹起了一块鸭架给大家看。

“爸爸，真的啊，我也想来一块。”年家正是长身体食量最好的时候，年斌笑着给年家也夹了一块。年家直接用手拿起啃了起来，薛炎看着年家的样子非常高兴。

“男孩子就该这样，大家都别客气啊。我特别介绍一下，咱们面前的这个小碟里根据大家的喜好随便放，这个白砂糖是这家餐厅的特色吃法。你们可以试着用这个焦黄的鸭皮来蘸一下白砂糖，然后直接吃下。”大家按照薛炎推荐的吃法，果然与众不同。白砂糖的甜化解了些许脂肪的油腻，又辅以烤制的脆生生的鸭皮，口感曼妙。

美味的烤鸭让四个人大快朵颐起来，面前的鸭肉和荷叶饼很快一扫而空。