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第六十二章 红醋

唐小花看着小正太,不就是自己赞美了一下他的糕点,就让他如此高兴,小孩果然是最为满足的,禁不住又伸出了那罪恶之手,捏了一下他的脸颊,感觉真好。(嘎~嘎~嘎~)

此时唐小乐也带着小不点唐明朗的儿子过来了,站在唐小花身边就这样用圆溜溜的眼睛瞅着她,也不说话,那可怜巴巴的模样,着实让唐小花想笑,就给两小鬼一人拿了一块,得到吃食的两小鬼,慢悠悠的走了。

如此又过去了8天,原来的红薯原料已经变的很稀,并且还呈现出金黄色,且带着酒香,唐小花控制不住的一阵狂喜,离成功差一步了。

然后让唐老头他们将处理好的稻糠麸皮倒入大缸,进入最后的发酵期,然后又告诉他们,每天观察,如果温度超过42°,就要进行搅拌。

在18天过后,如无意外,醋醅就成了。

这18天很关键,所以唐老头和几个儿子,每天都分别规定好时间来查看,争取不出现任何一点纰漏。

……

今日是唐小花按照程序来制作的第18天,红薯醋的最后一个程序就是淋醋,将醋醅倒入淋醋缸,然后再已两倍的水倒入其中,进行搅拌,每两个小时就要搅拌一次,搅拌5次过后就可以淋醋。

最后的过程让唐家所有人都觉得很是漫长,但是又带着深深的期盼,当无数次搅拌,在最后进行淋醋的时候,看和那琥珀色的液体,唐小花感觉自己都快哭了,这真是比第一次卜卦还要鸡冻。

翌日中午,阳光格外的好,唐家的院子里,所有人都站在院里,唐小花端着碗里的成品,对着阳光照了照,嗯~,非常完美,晶莹剔透,没有任何漂浮物和沉淀物,然后就着碗喝了一口,对于在现代经常都有吃醋,且已经很熟悉优质醋的味道的人来说,当然知道自己现在嘴里的醋的味道极好,转头就看见身旁,焦急的伸长脖子的唐老头,唐小花笑了笑,将手里的碗递给了他,说道“爷爷,你也尝尝,看看和现在咱们用的醋有什么区别。”

唐老头在昨晚成品出来的时候就想喝了,但是那时已经有点晚了,所以唐小花也不知道效果如何,是以就都没有管它,等到中午阳光正好的时候,唐小花才来检查看看,第一次做醋,自然是要检查清楚了。

现在听见小花的话,唐老头就迫不及待的接了过来,浅浅的喝了一口,因为小花说过,要先喝一点点仔细品品味道。

唐老头卷了一下舌头,如实说道,“很滑,还带点甜。”然后就将孙女正笑眯眯的看着。

就又喝了一口,这次就是很正常的喝了,入口,味道非常浓郁,那醋味充斥着口腔的每一个角落,然后说道,“味道很香,酸,没有外面买的那种刺喉的感觉,香味也比外面卖的浓郁的多。”

而后唐老头又将碗递给身旁要跳脚的唐林。

唐林喝过以后,那味道是他没有从来没有吃过的醋味,虽然很酸,但是却如此的香,高兴的说道,“这味道极香,真的没有想过原来醋也这么的香。”

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