程之恒亲自给他们张罗了一桌好菜，拿出一坛价值三钱的“金华酒”来款待各位高邻。

“承蒙小哥儿惠顾。”众人纷纷向程之恒客气道。

程之恒连连作揖，笑道：“以后还要叨扰各位高邻，请各位高邻不要嫌弃招待不周。”

众人又说了一堆客气话，正要动筷子，却听见林总甲惊叫道：“董姑娘，你怎么来了？”

听到这句话，所有人情不自禁地看向门口，只见一个十八九岁的妙龄少女，领着一个十二三岁的小丫头进来。

那少女身若抚柳，肤若凝雪，眉目如画，正是婉儿的主人，名叫董师师，是一名退役名妓，也就是赎身。

董师师出身官宦世家，只不过家门不幸，老爹贪赃枉法判了死刑，她也被发配到教坊司为妓，至今已经六七年了。

她从小学了好礼数，给众人道了一个标准的万福，盈盈笑道：“听闻有福居酒家开业大吉，奴特来讨碗酒喝，不知道还有没有奴的位置？”

“当然有。”总甲林永孝是个好色之徒，早就垂涎于董师师的美色，只不过自己没钱娶回家，又不敢强占，见有机会跟这个曾经的花魁同桌吃饭，早就高兴地心花怒放，道：“别人来了或许没有座位，董姑娘来了焉能没有座位？”

说罢，意味深长的看了一眼程之恒，那意思是你小子行啊，董姑娘都勾搭上了。

程之恒也连忙请董师师入座，笑道：“高邻肯来，是蔽号蓬荜生辉，如何会没有座位？”

董师师便入座，和众位一起吃饭聊天，谈笑风生。

这一天，很快就过去了。送走所有人后，姐姐程小菲开始算账。

第一天开张，生意还算是马马虎虎，不算白送的那一桌酒席，前前后后一共开了二十桌席。

其中最小的一桌席是一个赶路的客商，独自一人，点了份麻婆豆腐，就了碗白饭，只花了三十文钱。

最大的一桌酒席是七八个富家子弟，听说这里新开了一家酒馆，就相邀过来试吃，点了十来个菜，鸡鸭鱼肉样样俱全，金华酒喝了整整一坛，花了一两三钱银子。

大部分的客人还是邀上三五好友，点上三四五个炒菜，烫伤一壶酒，美滋滋的吃上一顿，花个几钱银子。

算下来，这二十桌酒席平均花费三钱银子，也就是说他们今天的营业收入是六两银子。

这已经了不得了，如果按照这个成绩推算，这个月可以完成营业收入一百八十两银子。

按照餐饮业的规矩，原材料的价格只占菜品售价的三分之一，也就是说，如果保持第一天的营业额不变，他们第一个月的原材料成本大概是六十两银子。