“那件事是舅舅考虑不周，过去的事就不提了。”黄三贵讪讪的说。

甥舅两人把话说开了，黄三贵又问了不少关于小饭馆的问题，李珠知无不言。

“除了开小饭馆之外，还可以推板车去码头。”李珠说。

黄三贵当天下午就回长富镇去了，李大牛还觉得奇怪，小舅子带了包袱出来，以为他会在虔州住上两天。

李大牛买了两摞海碗回来，足有六十只碗，每只碗碗底都有刻“老李”两字，一看就知是老李家的碗。家里的碗也有刻字，李珠问过黄氏。在乡下办酒席，谁家不够碗和盘子，会去邻居们家里借，刻字是为了不跟别家的碗搞混。

“爹，我们还要再请一个伙计才行。”李珠说。

“过段时间再看吧，还不知饺子馆的生意怎么样。”李大牛说。

“饺子可以从早卖到晚，饺子馆离不了人。我想过了，爹当掌柜负责收钱，大姐就在厨房包饺子、煮饺子，我负责洗碗，给大姐打下手。这样一来，我们在饺子馆从早忙到晚，就顾不上卤菜馆的事。长生堂哥白天卖卤菜，晚上宰杀鸡鸭，总不能让他半夜起来煮卤菜。饺子馆开张之前，肯定要请个人专门负责做卤菜，给长生哥帮忙。”李珠说。

李大牛思索了片刻，发现女儿说的话在理，点头答应了。

“卤菜秘方卖给了客来居，我们要找个可靠的人才行，不能把秘方泄漏了出去。”李大牛说。

“还是爹考虑的周全。”李珠拍马屁说。

要再请个伙计，李大牛还是先想到了柳树村的侄子们。大房的李观生忙着说媳妇；二房的李宝生年纪跟李观生一样大，又是二哥唯一的儿子，应该也不会来；四房的李元生年纪小。想了一圈，没有合适的人选，李大牛又想起姐姐家的外甥们。

“不知道你姑妈家的表哥们在忙些什么。”李大牛说。

“爹，干脆就让大堂嫂来卤菜馆帮忙。”李珠突然说。

“长生媳妇？”李大牛诧异的说。

“堂嫂来了还能帮长生堂哥洗衣服、做饭。如今我们都在城南铺子里吃饭，饺子馆在城西，以后总要分开灶来吃饭。”李珠说。

“先问问你堂哥的想法。”李大牛说。

父女两人去了卤菜馆，问了李长生，他没有反对，反而有些期待。

“以后卤菜馆就靠堂哥堂嫂了，爹，你可不能亏待了堂嫂。”李珠说。

“跟长生一样，一个月给长生媳妇五百文钱。”李大牛笑道。

“三叔，不用给她算工钱。”李长生说。

李长生来了几天，认识了隔壁铺子的伙计良忠，晓得良忠一个月的工钱才四百文钱。知道三叔特意关照自己，才会让媳妇也来铺子里帮忙。

“这事我会跟你爹说，不用你管。还不知道你媳妇肯不肯来，没准她放心不下家里两个孩子。”李大牛说。

“她肯的，三叔，你就说是我叫她来的。”李长生红着脸说。

“行，我帮你带话给她。”李大牛暧昧的笑了笑。