普通的荷叶糯米鸡是旧世纪广省早茶里的名点,虽然名字里带个鸡字但也不仅仅只有鸡肉,里面除了鸡和糯米作为主食材,熟咸蛋黄、虾仁、香菇丁、蘑菇丁等,后来很多人家都会根据自家的口味在里面添加不同的食材。
系统选用的是白云山荷花池里的荷叶,据说那里曾经有一座寺庙,荷花池里的荷花每天都聆听着和尚的佛经,饮朝露食夕霞,末日之后,那里同样没能幸免于难,没想到系统倒是翻腾出来了。
鸡是变异玫瑰紫金鸡。这种鸡生长的地方有很多食人的玫瑰花藤,看着散发出的诱人香气,将猎物吸引过来再吃掉。而变异玫瑰紫金鸡由于天天吃着这些玫瑰花瓣反而产生了免疫能力。而且,它们的肉质更加细嫩,还带着一股淡淡的玫瑰花香。
虾仁用变异金丝红头虾的代替的,这种虾体长一米多,最大的杀器就是两只巨大的钳子,上面布满了锋利的刺,阳光下还闪着绿色的幽光。这种虾剥离掉不能用的部分,能食用的肉也就够两三个人使用的
咸鸭蛋是红麓山变异红尾松香鸭所产,据系统说,精挑细选出一公一母两只鸭子,从小时候起就给他吃最好的松子,锻炼它们的肌肉,等到母鸭受精,就单独选出来,给它听世界著名音乐家的演奏,保证心情愉悦。
“呵呵,人不如鸭啊……”木秀一脸忧伤,感觉自己白活了两辈子。
掠过香菇和蘑菇等其他食材不提,木秀先将荷叶和糯米浸泡,沥干水份备用。将其余的香菇和蘑菇丁用沸水汆烫过。
将虾去除肠泥,用小刀割下有毒的腺体、脂肪,再用沸水汆烫,将水分沥干。
然后起油锅,倒入玫瑰榛子调和油,材料入锅炒香,加入调味料一起拌炒均匀,等水滚后,勾芡,完成后放凉,作为馅料备用。
将糯米用大火蒸1小时,取出后加入调味料搅拌匀备用。
把荷叶剪成两半。取1小张荷叶,上面放入糯米,将它压扁压平,再放入馅料,中间放入1颗咸蛋黄,再在上面铺上糯米,包成四方形。这样一个荷叶糯米鸡就做好了。
木秀一连做了八十多个,给晚上的客人留了五十个的份额。其余的都被她放进蒸笼蒸好了。
木秀先试吃了一个荷叶糯米鸡,拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢;吃进口里,糯米润滑可口,鸡肉的味道完全渗透到糯米之中,再加上香菇和蘑菇,不会让人感觉到油腻,反而有一种山林中的清新之感。
“看来我的手艺还是不错的嘛。系统,这道菜有什么功用吗?”木秀自夸道。
“宿主,这都离不开我的英明指导。”系统可不会容忍木秀的自恋,“这道菜虽然也能增加食客的异能,毕竟基本上每个材料都是选择的变异动植物,但是它对突破在即的人更加有用。很多人都可能遇到瓶颈,这个时候就需要这道菜了。不过,这道菜只对高级以下并且是第一次吃的人有用。”
木秀感觉这样也很不错,装了剩下的荷叶糯米鸡,她准备给刘大叔和张阿姨那里送去一些,她还有点事想拜托人家。
“刘大叔,今天生意怎么样啊?”木秀笑道。
“还好,老样子呗。倒是秀丫头你啊,我看你这店总算是重新开起来了,每天好多人来吃呢。”刘大叔替木秀高兴道。