婆婆刘春红也在厨房里忙碌着。苏小听牵着女儿,跟婆婆打了一声招呼,婆婆让她搬根凳子,坐在灶台边烤火。
苏小听无处可去,便带着女儿,找了根木凳子,抱着女儿坐在灶边,边帮助其他人烧火边看婆婆做豆腐。
只见婆婆刘春红围着围裙,挽着袖子,将泡好的黄豆,舀进一台磨浆机里,然后开通电源,随着机器的轰鸣,白白的豆浆便流了下来,流进了事先放好的大盆里。
刘春红继续一勺接一勺地将泡好的黄豆,舀进磨浆机的进料口里,然后用盆,接磨浆机磨下来的豆浆。接豆浆的盆快要装满了,刘春红便不再磨浆了。她关了磨浆机。然后找了一个空的大铁锅,将豆浆倒进锅里,煮沸。
她问苏小听喝不喝豆浆?苏小听赶紧点头。
婆婆便拿了两个碗,舀了两碗豆浆,一碗递给苏小听,一碗准备放凉一点给孙女李旭儿喝。
苏小听嗅着碗里的豆浆,芳香浓厚,颜色洁白,喝一口味道香醇,浑身舒畅。
听说婆婆做豆腐的黄豆,全是用的是当地土生土长的小黄豆,个头小味道香,不是北京超市里那种粒大的转基因黄豆能相比的。苏小听从来没有喝过这么香的豆浆,即便没有放糖,依然让她欲罢不能。
她不顾刚煮出来的豆浆烫嘴,一口气喝了个精光。还想再喝一碗时,婆婆已经将豆浆全舀了出来,盛入一个更大的盆里。她将一些石膏粉末放进碗里,舀了一小勺豆浆,调成石膏浆,冲入大盆的豆浆里。
婆婆用锅铲轻轻搅动一下,便盖上了锅盖。
苏小听知道这叫做点豆腐和蹲脑,用不了一会儿,豆浆就会凝结成豆腐脑。
第二碗豆浆是喝不成了,她只好将空碗放在灶台上,看看给女儿的那碗豆浆冷却得差不多可以喝了,便端过来,喂孩子喝。
只见婆婆刘春红将锅盖盖好豆浆后,并没有闲着,她将一个做豆腐专用的木格子放在厨房的桌子上,然后将刚才从衣柜里找到的大块纱布平铺在木格子里。
弄好这一切后,她揭开盖住豆浆的锅盖。
苏小听伸头一看,好神奇,刚才流动的豆浆全变成了洁白的豆腐脑。
刘春红将豆腐脑舀进木格子里,用纱布包好,盖上木板,上面压上了一大块石头。豆腐脑里的水分便从木格子侧面的孔洞里流了出来。
不一会儿,刘春红搬开那块大石头,取下上面的木板,一大块洁白的豆腐便出现在了苏小听的眼前。
豆腐还冒着热气。刘春红用菜刀将豆腐划成无数个小块。她切了一小块豆腐让苏小听尝尝。
苏小听尝了一口婆婆做的豆腐,又滑又嫩,又香又有一丝甜,回味无穷。
“真好吃。”她由衷地赞叹。
刘春红向苏小听微微一笑,能得到儿媳妇的夸奖,还真不容易。她俯下身子,问孙女:“饿了吗?”
李旭儿向奶奶点点头。
刘春红便去旁边地窖里,拿了几块红薯,找了一个火力较小的灶,将红薯用铁钳夹住,放进灶里,然后用热灰埋上。
她对孙女说:“一会儿就熟了,先吃点烤红薯,呆会儿奶奶再给你弄点好吃的。”然后,她抬起做好的豆腐,放在厨房的一角,背起背篓,走出厨房,不知道去忙什么去了。
苏小听百无聊赖,就学着别人,给灶里添柴烧火。
院子里人声喧哗,乡下人讲话大声,每个人讲的内容都清清楚楚传到苏小听耳里,无非是东家长西家短,你家地里多长了一棵葱,我家圈里又生了一窝猪,谁家男人在外打麻将输了多少钱,谁家娃儿又闯了什么祸……
这样的聊天内容,让苏小听既听不懂,也不感兴趣。
还是上网好玩啊,既可以关心国内外的新闻,又可以关注明星们的八卦,还可以跟同事朋友们QQ、微信聊天。
不知怎的,她无比怀念北京那无处不在的网络。
哪怕收看一个宫斗剧或者韩国肥皂剧,都比什么猪啊鸡啊打麻将啊有意思吧?苏小听暗想。
也不知过了多久,刘春红回来了,背了满满一背篓刚从地里摘下来的新鲜蔬菜。
她放下背篓,来到灶台前,弯腰用铁钳将那几块红薯夹了出来。放在地上。苏小听看那红薯上面全沾着灰,烤得黑黑的,有点不敢给女儿吃。
婆婆笑笑,伸出粗糙的手,将地上一个红薯上面的灰拍拍,用嘴吹凉了一些,然后撕开红薯的外皮,递给苏小听。
一股红薯的香气扑面而来,苏小听顿时觉得饿了,将里面的红薯撕了一小块,放在嘴里,又甜又糯。