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第六十四章 厨艺

午饭时,八九道菜一一端上来后,足足摆了一桌,有酒蒸羊、炉焙鸡、鸡脆炒鸡簟、盐酒腰子、鲈鱼脍、芙蓉豆腐、煎茄子、百味羹、羊头签。

陆丝清微笑着说:“我原想着没有太多人,所以就没有做那么多菜,否则也吃不完。”她说着,又对郑殷安窘迫地笑了笑,“都是些市井吃食,自然比不得贵府里的奇珍异食。郑大人多担待些吧。”

郑殷安先尝了一下鲈鱼脍,随即点点头说:“果然不错。”他又看着陆丝清赞赏地说,“想不到陆姑娘还有这样的手艺。若不是平渊事先告诉我,我还以为家里新来了一个庖人呢。”

郑平渊也说:“我之前也并不知道陆姑娘居然善于烹饪。”

陆丝清说:“以前我在李婶儿的客栈里做事,有时那里的厨子忙不过来,我也不免在旁边帮忙。日子久了,自然也会炒几道菜了。”她说完,对郑平渊浅浅一笑,使得郑平渊痴然相望。

陆丝清又微笑着说:“其实我也就这么点本事了。其他女红之类却是拿不出手了。”

“这已经很难得了。”郑鸢儿边说边喝了一口羹汤,“这百味羹我们家里的庖人也经常做,但不如陆姐姐做的好喝。陆姐姐果然厨艺了得,怪不得那天在酒楼说起菜谱时如数家珍。陆姐姐,下次你若再进庖厨,一定要记得叫上我。我一方面可以给你做个帮手,另一方面也可以跟着你学些皮毛。”

郑平渊看了自己的妹妹一眼,说:“你当陆姑娘天天没事做,一意做饭给你吃吗?”

郑鸢儿说:“你急什么!我只是说以后如果有机会再让陆姐姐教我嘛!”郑鸢儿说着,指着一盘菜问:“陆姐姐,这是鸡肉还是鸭肉?这是一道什么菜?”

陆丝清看了看,微笑着说:“那是炉焙鸡。”

郑鸢儿点点头说:“我吃着觉得很好。陆姐姐不如把做法告诉家里的疱人,以后我就可以常吃到了。”

陆丝清含笑解释说:“这也没什么特别。叫他们拿一只鸡,用水煮至八分熟,剁成小块。锅里放油,将鸡在里面略炒,用锭子盖住,烧到热时,放进醋酒和盐。等到水干之后,加水再煮。如此数次,直到十分酥熟时,就可以取出食用了。”

陆丝清侃侃而谈的时候,郑鸢儿忙回身对侍立在旁的丫鬟说:“赶快拿纸笔记录一下。”

陆丝清笑着说:“正吃饭呢,何苦折腾这个?什么大不了的事,郑小姐什么时候想吃,我再做就是了。”

郑鸢儿忙说:“这可是陆姐姐亲口说的,过后我使唤你时,你可不准推脱!”

用过午饭,花园之中,郑平渊忽然笑了笑,对陆丝清说:“我爹他很喜欢你。”

陆丝清心中喜悦:“真的?”

郑平渊看着她:“姑娘看不出来吗?”

陆丝清欣慰地笑笑:“若果然是这样,那自然是好的。”

有了这点发现,郑平渊觉得心头的一块大石不像先前那样沉重了。若是父亲肯赞同此事,便少了一层阻碍,以后便只须一意劝服母亲就可以了。想到这儿,他感觉一下子似乎轻松了许多。

郑平渊又想到什么,忽然问:“丝清,黄雀鲊是什么?”

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