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第五十章 翡翠芝麻饼 2

“朕和陈尚食可是老相识,记得朕还是皇子的时候,陈尚食就是宫中典膳,伺候朕的饮食。

朕不吃茄子,陈尚食便用尽心思变着花样做茄子,做出来的茄子完全没有茄子的味道和口感,朕才能吃两口,前几日的烤茄子不错,是陈尚食亲手做的吧?”

“皇上英明,老臣进宫第一天,感念皇上记挂,思来想去只有这一身手艺可以报答皇上,多年不做菜,只怕手生,皇上觉得好吃就是老臣最大的安慰。”

“仇星,赏金豆子。”

仇公公应声,陈嬷嬷又拜道:“谢主隆恩。”

“宫里大约只有陈尚食能花这样的心思,不过朕最怀念的,还是与陈尚食探讨饮食故事。

孔子说食不厌精,脍不厌细,所以吃的东西要精细处理,不可马虎,这还是陈尚食当典膳的时候,与朕讨论过的内容。”

陈嬷嬷恭敬补充道:“还有厨祖伊尹的故事。”

“一个能从五味调和,以烹饪喻治国的宰相厨师。陈尚食还说因为厨祖伊尹,厨子们的最高理想,其实不是做最好的饮食,而是能够辅佐明君。”

“皇上聪慧,少年时对治大国如烹小鲜的道理,一点就通,实属百姓之福。”

皇上哈哈大笑,整个耳房中回荡着宽厚的笑声,两个人聊得火热,一旁仇公公见机提醒道“皇上,该用膳了。”

“用膳吧。”

门口的太监提示汪以芙进去侍膳,汪以芙躬身进门,绕过屏风跪到陈嬷嬷侧面,陈嬷嬷跪坐地上,面前是一方矮桌。

皇上身穿釉蓝暗纹龙袍在北面高坐,面前是一方暗金色的圆桌,屋里摆着三大方桌,放着那六十四道菜。

皇上扫了一眼所有的菜肴,问了几道模样特别的菜是什么,最后点了冷的卤水鸭子,皮蛋豆腐,醋泡鱼皮,以及热的樱桃肉,麻辣兔肉,鲜蘑酿鱼虾,香酥脱骨鸭,鲍鱼鸡翅,炖三鲜肉卷,芙蓉芽菜,金银冬瓜汤,还点了一个茯苓栗子羹。

菜刚点完,一旁仇公公又提醒道:“皇上,今儿尚食局做的翡翠芝麻饼,是个新鲜菜,您尝尝?”

仇公公说完,皇上又多看了桌子一眼,看到那盘绿饼子,便也点了让人去拿。

每点一道菜,侍膳宫女用勺子扒拉两块下来,一块递给汪以芙,汪以芙再夹到陈嬷嬷的银盘子里,陈嬷嬷吃了以后没事,另一块才会送到皇上的桌上。

皇上的桌上还有一碗白饭,一碗紫米饭,一碗八宝糙米饭,一碗面条和一碗细米粉,每一份都有一筷子的量在陈嬷嬷桌上。

皇上对每一道菜都是浅尝则止,每一碗主食也不过两口。

吃到樱桃肉的时候,皇上放下筷子,说道:“也不知是什么缘故,总觉得这樱桃肉,不如以前陈尚食做的好吃。”

陈嬷嬷浅笑答道:“回皇上,这口味是正确的味道,老臣做了多年的饭,偶尔也会自己胡乱加些东西,皇上若觉得老臣那口好吃,回头老臣让御膳房按老臣的方法做就行了。”

“陈尚食回到尚食局,该把自己的手艺都教教她们才行,不然皇家饮食,渐渐不如宫外百姓家的可不行。”

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