“若家中有些薄田，来了怕耕不了管不着的，可以卖给我家，我都收了。”

卖田是大事，人群一下就闹哄起来。

“我若卖了田，你们这食店又倒了可怎么办？岂不是无处可去？”

“那便做佃农。”

不到迫不得已，农民们是不肯卖地的，于是又走了几个人。

余昭这次一改办学时的大方，又强硬又抠搜，让一早起来便往余家赶的村民们大失所望。几人都啧嘴：“怪不得人家挣钱呢，真小气。”。

余谷的脸有些挂不住了，他拉过余昭小声问：“是不是太严苛了些？”

余昭笑着摆摆手，咱们万恶的资本家是这样的，再穷不能穷教育，再苦不能苦孩子，但是自己的生意一定要把钱花在刀刃上，切不可招来那些又懒又馋的。若都招来了，到时候又赶走，只怕仇恨更大。

余谷见女儿一副胸有成竹的样子，叹了口气。

最后只剩了十七八个人，余昭又从里面选了十个身强体壮的，看上去吃苦耐劳些的，约好年后初八到村口集合。这十个里都是贫农，有的是两口子，有的家里甚至只有几分田。

王癞子老婆在一旁说想来，可还没说服她丈夫。

余二嫂安慰她：“没事，你想来时便来，随时都有你的位子。”

王癞子老婆：“嘻嘻，就知道你靠得住。”

过了几日，恐怕是和家里商量过了，厨师班的几家都说要卖田。

“也不全卖完了，只是反正是薄田，也就索性卖了些，若做了厨师挣了钱，再去别处卖好田便是。”

余昭：“难为你们相信我，愿意跟着我们家创业。我家便按市价高五成买下，也好稍微安安你们的心。”

几家听后都欢喜，道是余家体恤，没有不感激的。

余家这下又收了七八亩薄田，因是年下了，官府也忙，再也懒得去交契书，就立了私契，请村长做了见证。

这些学徒收了卖田的钱，又想着能跟着余家做事，高高兴兴过了个好年。