谁都会算账，排骨的价格也都知道。

林非凡这么一说，所有人都不开口了。

不止是不再抱怨，反而又有几个人围了上来，全都点了鱼香排骨。

林非凡嘿嘿一笑，你以为自己可能赚了，但是做老板的永远不亏啊！

这就是买的不如卖的精，少赚点，多卖点，也是一个样。

林非凡做出一份鱼香肉丝之后，其他时候就全都在炒排骨，因为买鱼香肉丝的顾客认为自己多少沾了点便宜。

排骨是事先煮过又清炒了一次，现在用起来可方便了，这比作鱼香肉丝速度还要快。

还有，每盘的排骨就那么七八块，虽然个头看着大了点，那也是包上了一层鱼香汁的视觉特效。

每盘的数量少，每锅就可以多炒一些。

三个人点它，可以一次出锅。

如果是五个人点它，还是可以一次出锅。

这样一来，数量就提起来了，这还能不赚钱？

其实，一盘鱼香排骨，赚不赚钱无所谓，主要是这广告打得好啊！

现在的时间才六点多点，正是上人的时候。

此时其他没有客人的摊位，那些老板都还在吹牛打屁呢！

要不然，就是有些老板，正在为晚上的生意正做着准备。

所以，他们都没有开火。

没有开火，就没有各种香味乱飘。

这么一来，林非凡这边动了烟火，自然就被凸显了出来。

此时的小广场上，就没有其他的味道，除了那浓郁的炒鸡香味，也就剩下了他做的鱼香排骨味。

所以，现在每个走进小广场的食客，几乎都要被林非凡这边吸引着驻足一波。

人都是有新鲜感的，再好吃的美味，吃多了也会厌烦。

林非凡可是纯纯的新人，自然会引起别人的好奇之心。

或者说是人都有猎奇心理，那种保守派，不敢常识新鲜事物的人也许很多，但是他们很少来夜市吃饭。

有猎奇心最好，这些人就全都会自动跑到林非凡的碗里来。

要是这么算起来，那一家三口，包括那位小朋友，都算是功臣。

这样多送他们一盘鱼香排骨，林非凡也不会感觉太亏！

万事开头难，有了一个好的开头，林非凡的生意就做开了。

六七点钟，确实不是做主食的时间。

所以他做的臊子面、打卤面，就算是已经有点名气，此时也没有点餐的。

主食，一般不是喝完酒再吃的吗？

在家里吃饭之时，也许主食会就着菜吃。

但是出来吃饭，不都是先吃菜喝酒，最后才吃主食？

也许杨成也想到了这一点吧？如果杨成一快过来，此时是什么情况？

一锅三盘鱼香肉丝出锅，装盘的时间，林非凡突然又想到了杨成。

这小子不会是早就算到了现在这种情况吧？所以也他早就决定，不在做晚上的生意？

什么看情况再说，都是托词啊！

看来灌汤包的馅料生意，他要认真的搞起来了，要不然真对不住杨成。

他是一定要跟杨成一起，做大做强，共创辉煌！

有了动力，林非凡做起菜来更加认真，所以每一次做出来的味道，都有着那么一丝的提升。

“咦？老板你今天做的味道，是不是更香了？”

看着眼前有点熟悉的年轻人，林非凡笑着道：“您吃辣吧？是不是闻着着辣香味很足？”

“对，这辣椒的香味很奇特，味道足，却不呛人，这么浓郁的辣香，闻着居然只有浓郁的香味，这辣椒很不错啊！”

林非凡直接竖起大拇指，这也是一位吃家！

“辣椒是我兄弟特意托人买来的，地道的川渝子弹头辣椒，这是中辣，您可以吧？”

“可以，其实辣度可以再提升一些！”年轻人道。

“没必要了，这鱼香肉丝也不能太辣，太辣了就把其他香味遮住了。”林非凡解释道。

辣，认真说起来，其实不是一种味道，而是一种疼痛的感觉。

辣度越高，对于嘴部皮肤细胞的伤害越大，也就越疼。

它是一种刺激人，让人疼痛的味道，所以吃起来格外的刺激。

现在林非凡炒制出来的辣香，却十分神奇，因为这种辣十分温和。

最主要的是辣香浓郁，但是吃到嘴里却没有那么大的刺激，也就是说对人的细胞组织没有多少伤害。

这样的辣椒，自然是极品。

如果是在川渝地区，那没什么奇怪的，因为这就是人家的特产，人家经常吃，见识过多种多样的辣。

但是在清泉市，这边吃辣的人虽然很多，但是也就是吃，根本就没有什么研究，对辣椒也没有多么在乎。

辣椒有什么好研究的？辣的就是辣的，不辣的就是不辣的。

但是，辣椒是真的不一样。

现在威力就显现出来了，随着林非凡开始使用子弹头辣椒，那种辣椒的特有刺激，开始在小广场中扩散。

如果是普通辣椒，闻着这股味道，肯定有很多人受不了。

但是，这不是普通辣椒，它就是闻着香，却感觉不辣！

看着很多人都被那浓郁的辣香吸引，林非凡脸上的笑意更浓。

他也早就猜到了这种结果，这也是他想要的结果。

之前没用，一个方面是小广场上的人太少，用了也造不成多大影响。

在一个就是之前人家都不吃辣，甚至还有人吃甜口的鱼香肉丝，所以他没法用。

现在他可真是在小广场上放毒，而此时吸引过来了，可不是一个两个的食客。

“这辣味地道啊，鱼香肉丝、鱼香排骨、鱼香茄子？我就知道鱼香肉丝啊！”

“尝尝呗，每样都给我们来一盘。”

“主菜就吃鸡吧？老杨家的炒鸡，还是远近闻名的。”

“今天晚上就吃鸡，顺便也尝尝这些川菜！”

“这家有意思，一碗面五十？这价格可不低！”

“是不低，人家老杨家的鸡，给炒熟了才一斤四十块钱呢！”

“吃饱喝足了，最后我们也尝尝一碗五十块的面，三个品种，我就吃过打卤面。”

“嗯，臊子面和焖面，我们这边吃的确实不多，其实做法都差不多。”

一群中年人，聊着说着，就坐在了老杨家的一张桌子边上。

听话听音，这一群人明显是被林非凡吸引来的。

本来也许人家没有打算吃老杨家的炒鸡，却因为鱼香肉丝那独特的辣香，被吸引了过来。

老杨一家可是听得真真的，这一次绝对是林非凡的功劳。

老杨听到了这群人的谈话，其他周围几家的老板，自然也听到了。

所以，老杨笑的一脸褶子，甚至是见眉不见眼，但是其他老板可是眉头深皱，都要夹死蚊子。

林非凡也不说话，他快速装出一盘鱼香肉丝。

眼里有活的赵元济，立即端起来，给客人送过去。

此时他白案的手艺也用不上，就只能打杂。

这完全是因为，杨成给雇佣的杂工，正在店里给他帮忙呢！

两人也算配合默契，很快鱼香排骨也上桌。

那浓郁的香气，那亮红的色泽，自然是引来客人一阵赞叹。

吃过之后，味道浓郁，香辣可口，更是让人连连赞叹。

此时，最后一道鱼香茄子，也让众人有了期待。

这一次是林非凡第一次做鱼香茄子，因为这道菜的价格也是二十六一盘，但是一听名字，就感觉不值。

其实，鱼香茄子之中是有肉沫的，而且还不少，最少其内的肉，并不比那道鱼香肉丝中的肉要少。

起锅烧油之后，先加入的是肉沫。

炒香加入用盐杀过水的茄子，稍微烧制一下，就加入豆瓣酱继续炒香。

最后放入鱼香汁继续炒，炒熟就可以出锅。