闲杂人等什么的，根本无法应付这么大的工作量。

毕竟一个人就能翻动锅里30桌的菜，搅动100斤的汤羹，如果干的时间长了，胳膊不粗谁粗?

再说嗓门，在厨房这个机器隆隆作响的弹丸之地，普通的说话音量对方是完全听不到的。

要是没有包租婆“狮吼功”那样的嗓门，对方只能够看到你的嘴巴在动!

第三就是油烟味了，厨房就如一个油烟社会，绝对没有“出污泥而不染”这说法。

只要是厨房，不管谁进来，都得沾上这一股“厨房独有气味”。

即使戴上了厨师帽，头发也是油乎乎的，摸一把，得洗两遍手!

最后就是手指上的茧子，哪个炒锅师傅没有这块“标志物”？

干的时间越长，这块茧子越厚!

左手中指第一个关节，不时的会贴着创可贴，当然左撇子除外。

当砧板师傅的，谁没切到过中指第一个关节那块肉？

如果刚好你那个关节贴着一块创可贴，恭喜你，那就是最好的证明!

一位厨师，还要看看林非凡的本事，他是表现一下，还是真表现一下？

“这位大厨？我这么说没错吧？砸场子的？”

看着林非凡似笑非笑的样子，这名大厨还是十分镇定。

“哪能，就是过来看看这座有名的美食城中，到底都是什么水平！如果是浪得虚名，那么以后你们这里的生意，恐怕会受点影响！”

林非凡无奈了，看来这位还不是普通的厨子，最起码是有点影响力的，要不然不会这么说。

不过，来者是客，不管他是什么人，他也总不能示弱。

“好吧，你就随意点，只要不是市场上买不到原材料的，都可以。”

上一次被人考验，还是那位何大厨，只不过他考验的是面食。

今天这一位的考验，可就太宽泛了。

但是林非凡怕吗？他又虚拟学习空间啊！

不管是什么菜，他一瞬间就可以进入空间做十几、几十次。

他还就不信了，真要是愿意学，还有他学不会，做不好的美食？

所以，就算做现场命题作为，他从来没接触过的，他也能做得好，做得妙！

就是这么操心费力的，值不值得？

眼看这位大厨就要出题，林非凡不乐意了。

“先说好，如果是点我们这里有的菜品，价格就是二十六元一份，但是你要单独点菜，这就好像是定制的特殊服务，价格可就不是二十六了。”

“行，只要是美食，我都可以买单，不过，不好吃我可不付钱！”

看到这位大厨意味深长的表情，林非凡知道，如果真不好吃，可不是不付钱就能解决的事情。

“哈哈，你这是说笑吧？好吃不好吃，这个可很难定义，如果别人都说好吃，就你说不好吃，那你是不付钱还是想挨打？”

这时杨成走了过来，这几天林非凡这边比较忙，他几乎每天晚上都过来帮忙到十点钟。

“小伙子，说话不要太冲，我要真耍赖，你们还真要打我怎么着？当然，我肯定不耍赖，这里这么多看热闹的，群众的眼睛是雪亮的嘛！”

“这样就好。”林非凡感觉问题不大，也可以说是优势在我。

不过，此时这位大厨，却不好随意点菜了。

明知道他是来找麻烦的，人家还不膈应他一下？

万一林非凡做的菜还行，他就肯定要付钱。

所以，钱才是最重要的。

想要好的、单独的定制服务，肯定要多花钱，问题是要多花多少？

“我就点几个最简单的家常菜，比如白菜，炒白菜可以吧？这个你不会要个天价吧？”

看着似笑非笑的大厨，林非凡笑不出来了。

“你不会点拿到国宴名菜，开水白菜吧？”杨成也不傻，立即问道。

大厨笑了：“这道菜的功夫，不在白菜，而在高汤，自然不能这么为难你们，我都说了，就是家常菜。”

“行。”林非凡这次答应的很痛快。

“那先说好，我就吃白菜，你做的怎么样，有现场所有看热闹的人评说，这样一道菜应该不贵吧？”

看大厨还是一脸担心，林非凡笑了，有畏惧之心就好，不管真的假的，只要有这种表现，林非凡就很高兴。

“不贵，白菜也无非就是那么几种做法，我挑选几种特殊的做，最贵的也应该不会超过一百块一盘！”

看林非凡那么镇定，这位大厨反而有点犯嘀咕。

不是说这家伙，原来从来没有接触过厨房？不是说他连家常菜都不会做吗？

就那程咬金的三板斧，还不好对付？

现在看林非凡，他怎么就这么自信？

不过，话都说到这个份上了，他也没法后悔，还是看情况再说吧！

林非凡此时已经忙碌开了，不过，做白菜，也不能耽误他做生意啊！

但凡高收入的厨师，基本功都非常扎实。

比如林非凡，就算原来基本功不扎实，也被这两三个月的厨师生涯磨砺出来了。

而一个好厨师做事麻利效率高，做菜时速度快也是基本功。

就像现在，他一人能同时占好几个炉灶。

特别是在这种用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。

其他拿手菜，他最近研究的比较多，也都有了合适的工序，可以让员工们帮忙。

所以，他做起来更是有条不絮，很有节奏感。

最后一口灶，自然就是为那位大厨准备的。

这位大厨单独占用了一口灶，等会儿收钱的时候，自然就不能手软。

想了一下，先让张太平处理了一颗大白菜。

白菜水分多，必须要先杀一杀谁，要不然就需要多放调味料。

而就算这样，白菜之中的水分，也有可能稀释调味料，在一个就是水分多了不好入味。

当然，一些特殊的炒白菜，就不用杀水，比如说醋溜白菜。

这道菜十分普通，也十分容易做，是真正的家常菜。

但是只要做好了，那绝对是醋香弥漫，酸甜爽口，美味无比。

不过，就是因为醋溜白菜是一道再家常不过的菜肴，所以想要做出点水平，还真是不容易。

这道菜是以白菜为主，辅以辣椒，经过炒制而成。

好的成品，色泽亮丽，酸爽辣香。

不管是拌大米饭还是配馒头吃，都是很不错的选择，特别的开胃下饭。

所以这么一道菜，做起来要特别注意。

因为白菜作为秋冬季的主要蔬菜，价格低廉，营养丰富，家家户户都会做这道菜。

醋溜白菜这道家常菜肴，每家都有各自独特的做法，没有正宗与否，重要的是家人吃得开心美味。

只不过，做醋溜白菜，还是需要掌握一些技巧，才会更加美味。

制作过程也简单，第一步就是处理大白菜。

做这道菜，用的是白菜帮，所以需要和叶子分离开。

然后顺着白菜的纹理，将其片成薄片，处理好备用。

接下来可以调一碗料汁，取一个干净的小碗，放上白糖、生抽、醋、味精和一勺淀粉。

调匀成料汁，同时将葱姜洗净后，切成丝，大蒜剥去皮后，切成细细的末；

准备好所有的食材，接下来开始炒菜。

炒锅中添上少许的食用油，放入干红辣椒，小火将其爆炒出香味，放入葱姜蒜末，继续煸炒出其中那个的香味。

然后就可以放入白菜翻炒了，大火快炒片刻，待白菜稍微变软之后，即可淋入调好的料汁，翻炒均匀，直至白菜被炒至断生的状态。

这个时候即可关火，滴入几滴香油，翻拌均匀后，将盛菜的盘子擦洗干净。

炒好的白菜盛在盘子中，即可开始享用，酸爽入味，非常好吃！

这么说着，是不是特别简单？

有很多事情，越是说着简单，做起来就越难！