两方开始动作，挑选食材。　　因为艾斯关系到麦芽的生命安全，所以麦芽的目光始终炯炯地盯着艾斯。　　艾斯有时候还会冲麦芽抛个媚眼，可把麦芽恶心坏了。　　麦芽见着艾斯不慌不忙走到肉类区。　　顾易欢的厨房食材的分类很有意思，它是根据每个厨师自己的爱好来分的。　　大多数的厨师都是荤素分开的。而有的厨师则喜欢按照颜色来分，还有的喜欢按照口感来分，有的是按照营养成分来分，有最奇葩的厨师是按照美观来分的。　　就是像插花一样，他把所有的食材混在一起，然后拼成了一个艺术品……　　艾斯选的这个厨房还算正常，被他选中的厨房本来的主人十分不爽地看着陌生人在自己的领域动来动去，差点崩溃，还是顾易欢说会给他换个厨房才罢休。　　麦芽就看着艾斯选中了一只小号鸡，一只鸭，然后还有一只大号鸡！（火鸡）　　他要干嘛？来个大杂烩？　　不解地看向顾易欢，顾易欢却在很认真地观看。　　顾易欢不像麦芽只看敌人，他是两边都有看，都有分析。　　被艾斯选中的厨师叫大佐，是一位酷爱F国料理并且在F国学艺8年，然后回国在一次比赛中脱颖而出的颇有名气的厨师。　　大佐的料理带着F国人的精细叫顾易欢对他颇为认可。　　顾易欢的厨师团是一个厨师的天堂，提供衣食住行，食材厨房任你挑，只有在有比赛的时候才会派上厨师，平时厨师们是非常自由的。　　顾易欢手下养着13位厨师，这些厨师都是在和顾易欢切磋后败得心服口服。大多是自愿加入顾易欢的团体，极少数是顾易欢开口邀请的。　　大佐就是被邀请的人之一。　　顾易欢的厨师团里还实行着百分制，积分前三的都能给顾易欢提要求，而不到60分的厨师会被请离。　　大佐是经常挤进前三的人，顾易欢完全不担心他。　　他瞧见大佐将前几天他自己腌制的鸭腿从冰箱里取出，瞬间空气中就散发出一股浓郁的香料香气以及夹杂的肉香。　　麦芽的大鼻孔动了动，循着香气也望了过去。　　好家伙，这腌制手法强啊，香料味道那么重都还保留着鸭的肉香，实在难得！　　麦芽竖起猪叉叉，眼神里是毫不掩饰的赞许。　　显然这股香气也吸引了在一旁坐成一排的由剩余12位厨师组成的评审团。　　大家都纷纷赞叹起来，对这场比赛信心爆棚。　　可艾斯不为所动，一直很专心地在处理自己的食材。　　他将两鸡一鸭掏空洗净好放在一旁，又转身挑选起鱼来。　　麦芽是真的搞不懂这人选这么多肉类干嘛，不会觉得腻吗？　　麦芽不懂，可顾易欢知道艾斯在做什么，眉头有些微皱。　　旁边的评审团也有人注意到艾斯做法同样皱起眉来。　　他们不禁交流起来，“他是不是在做特大啃？”“这是比赛又不是节日他做这个干嘛？”“简直不把比赛放在眼里，特大啃是要做好久的！难道要我们都等着他吗？”　　显然这引起了大家的不满。　　麦芽大耳朵动了动，听到身后的交谈声有些不解，又下意识看向顾易欢。　　“哼哼……特大啃？那是什么？哼？”　　顾易欢没有回答麦芽，琥珀色的眸子一动也不动地看着艾斯。　　艾斯像是完全沉浸在自己的世界里，他选了一条鲈鱼，处理后割下鲈鱼最柔软的那一块肉，剪出小口与黑胡椒和盐混在一起，腌制起来。　　随后他又开始挑选起素菜来，选中了洋葱，香菇，土豆，玉米以及胡萝卜，将这些通通切成小块放进一旁空碗里。　　之后又切了香肠放在一边。　　艾斯做这些时都慢条斯理的但一举一动又让人赏心悦目，一气呵成仿佛天生就该如此。　　艾斯在切这些菜的时候大佐那边将取出的鸭腿放进油锅里煎炸起来，还很快速的选好了洋葱圆蘑和生菜。　　接着就展示了大佐高超的刀技，一把菜刀在大佐手里被耍的叫人不禁拍手称快。　　处理好蔬菜的大佐又开起了双锅模式，另起一锅放入事先炼制好的鸭油，随后放进洋葱和圆蘑开始翻炒。　　大佐一手不停地翻动鸭腿，要叫那鸭肉里的每一块经脉都被兼顾到。另一只手不停地翻炒着素菜，不至于黏锅。　　素菜很快就起锅了，看上去一片金灿灿，加之那诱人的鸭油散发的香气叫人忍不住咽了咽口水。　　众人看着大佐就快完工都特别激动，反观艾斯那边与之格格不入，他就像一个贵族正在享受自己的下午茶，不急不慢，悠闲自得。　　麦芽见他将之前切好的食材分成三个区域，素菜、鱼肉、香肠。中间用锡纸隔离，然后塞进小号鸡的肚子。　　随后将小号鸡刷上调味料，又整只塞进了鸭子的肚子里，接着又刷上调味料，塞进了大号鸡的肚子里，又是重复的刷调味料，最后把这个庞然大物放进一个大盘子里送进了烤箱。　　麦芽都呆了，这一个塞一个的，看着那么一小只变成了那么个庞然大物，实在让人就像在看魔术一样觉得惊奇。　　顾易欢看到这里就不再看艾斯了，那边大佐已经开始摆盘了。　　洁白小盘里被铺上一层绿色的生菜地毯，上面放着被吸干油却还是看上去金光闪闪十分诱人的鸭腿。鸭腿两旁分别是洋葱和圆蘑。荤素搭配，又各自散发着奇香叫人口水泛滥。　　大佐做完这一切，见艾斯刚将料理放进烤箱，那脸色也变得十分不好看。　　他看得很清楚，艾斯要做的是M国的经典料理特大啃，那道菜看似简单却是只有在重大节日才会出现的菜品。　　因为制作过程所耗的时间特别长，平时很少有人会花这个时间去做这道菜，更何况还是在比赛中！　　这简直是不把他大佐放在眼里！　　大佐脸色阴沉地把料理交给侍者，示意侍者分给各位评委。　　“我这道菜叫做金色鸭腿，是一道我自创的菜，还请各位评委趁热吃！哦，我想艾斯先生不会介意吧？”大佐脸色难看，眼神却是很犀利地看着艾斯。　　艾斯一贯地笑道：“哦请便，我这道菜还要很久，你们先吃。”　　评委们立刻不客气起来，就算艾斯不同意也抵挡不了他们。　　麦芽很开心的被分到一小片，一口咬下，汁液四溅，颇有嚼劲，腌肉与油的完美融合显得不腻，还有浓郁的腌肉味。　　眼睛刷刷刷地亮起，又咬上一口素菜，荤素搭配，衬的肉更香。　　好吃，但是菜的味道被油盖了太多。　　麦芽有些遗憾地回头却见大家竟然都用生菜包裹着鸭肉素菜往嘴里送。　　那些人对此赞不绝口，而麦芽有些想哭。　　她完全忽略了生菜，还把肉吃完了，还嫌弃那素菜没有菜味！　　都怪大佐也不讲讲该怎么吃，叫她错过了一道美味！　　脸皮厚的麦芽毫不犹豫地把锅丢给了无辜的大佐。　　顾易欢看着没有说话，伸出手弹了弹麦芽的脑门，“之前不是很得瑟么？今天的任务要增加了。”　　麦芽郁闷的不想说话，一只猪蹲角落画圈圈去了。　　大家气氛融洽都赞赏地夸着大佐，而艾斯还在时不时给他的料理刷上一层油，将外界隔离的彻底。　　就在大家无聊透彻，甚至有人拿出手机结束了无数把斗地主，更多的人面带不喜看着艾斯时。　　突如其来的一股味道将大家的视线聚在了一起。　　艾斯打开烤箱，露出里边的庞然大物。　　那庞然大物被烤的外焦流油，自然流露出那股焦香混合的肉香。　　“相信大家都看出来了，我做的是特大啃，今天对于我来说是一个值得感恩的日子，所有我选择了这道菜！这里面我分别填了素菜，鱼肉，和香肠肉，大家可以选择自己喜欢的口味。”　　艾斯笑眯眯地给大家介绍了一下自己的料理还和善地教导侍者如何切这个料理。　　侍者在艾斯的指导下将庞然大物分成了三大块，这下大家看清了里面的样子。　　那是类似于地质构造图，一圈一个颜色一圈一个模样。　　素菜那块呈现的是黄红色，鱼肉那块是白红色，香肠那块却是完全融入了红色里头，却看着就叫喜好吃肉的人更加欢喜。　　里观的样貌远远不及外观，但那散发出比外面更加纯粹的浓郁了好几倍的香气叫人想快快品尝！　　侍者又将三大块分成了许多小块送到了在座每个人的手里。　　麦芽好运地被分了一大块。　　不得不承认，艾斯虽然人不咋滴，但这手艺真是没话说！　　麦芽被分到的是鱼肉那块，那吃下去的第一口鱼肉就消失了，叫麦芽差点把舌头咬到。　　鱼的入口即化和鸡鸭肉的嚼劲叫麦芽惊喜不已。　　两道菜都让人回味无穷，要叫麦芽选她还真选不出来。　　于是麦芽有些幸灾乐祸地看向评审团。　　呃，不过她好像忘记了自己的生命安全啊。　　大佐也颇为紧张地看着评审团，而艾斯还是一脸轻松面带笑容。　　评审团个个眉头紧皱，嘴上讨论了一会，最后派出了一位代表，“我们商量过了，这局的胜利方是大佐！”　　大佐松了口气。　　艾斯却自始自终都笑脸盈盈，没有一丝不悦。　　代表接着说，“这毕竟是一个比赛，在比赛过程中，时间是非常重要的，尽管艾斯先生的料理美味无比但在时间方面是不及格的，你已经超出了比赛的时间。所以这场我们断定大佐胜利。大佐在短短的时间里就做出了让大家赞叹不已的料理，是实至名归！”　　艾斯认真听完点点头，表示理解，随后转头问顾易欢，“我可以选下一道了吗？”　　顾易欢面无表情点头回应。　　艾斯就在麦芽的监视下又选中了一道。　　麦芽一看顿时心都凉了大半，那是一道橙虾沙拉，是阿龙的料理，是阿龙在打翻爆炒小龙虾后短短时间里快速完成的料理。　　就在麦芽以为自己要凉凉的时候她听见艾斯说，“这是这里面我唯一看不懂的菜，这道菜用时短而且一看此人就是以最快的速度完成地这道菜，可这每一步都完美无比，叫人都仿佛看得见他做菜的轨迹。我觉得有这种能力的人肯定是一位非常厉害的大师！你说对不对啊顾？”　　顾易欢面无表情的脸裂开一个缺口，他有些诡异地笑道：“是啊，是一个非常了不起的人。阿龙你听到艾斯先生的夸奖了吗？还不过来道谢。”　　阿龙是一个长相方正老实，做事稳重踏实的20多岁的黑皮肤小伙子。　　阿龙很是听话地走上前认真的鞠了一躬，道了一声谢谢，然后大步走向自己的厨房，留下一脸错愕的艾斯。