第71章 让他喜欢你就好

谷川宅内。

谷川美和看着眼前寡淡无味的清粥，表情都变得有些扭曲起来。

这种痛苦的日子，什么时候是个头？

真希望晚上快点到来，自己也能吃上丰盛的大餐。

头一次，自己居然会期待打工。

都怪自己昨天太贪吃，将枝豆吃了个一干二净。

此时，只有难吃的腌黄瓜当配菜。

越想越气，她拿出手机，给自己的闺蜜秋田树里打了个电话。

谷川美和打这个电话，主要是想问问自己的闺蜜有什么办法。

电话刚一接通，她就迫不及待的说：“树里，我有个问题想问你。”

谷川美和自然不会丢脸的说自己是为了盐水枝豆大费周章，所以说的有些含糊不清。

秋田树里早就猜到谷川美和不会承认，笑着说：“嗯嗯，是我误会了。”

二次发酵完成后，开大火开蒸。

能促进面粉的发酵，让蒸出来馒头更加蓬松。

没有经过充分发酵的面团，蒸不出漂亮的白馒头。

酵母会和其中的营养物质发生反应，生成绵密的小气泡，浮在水面。

搅到最后面粉都成絮状，完全没有干面粉为止。

也必须揉均匀，不然会有小黄点。

面粉含有的水少了，馒头就会吃着更加筋道了。

谷川美和想了想，说：“我有一个特别想得到的东西。”

这时候的面团，仔细闻是有一股淡淡的酸味。

如果空气没排空，蒸出来的馒头就会太过松软，内部气孔大。

不过不能太多，太多馒头会发黄。

至于后面这句话，秋田树里倒是没有明说，不然谷川美和一定会羞红脸挂断电话。

秋田树里的话没错，既然是自己喜欢的东西，主动去追取总没错。

这里注意要留好空隙。

“不过既然是你想要的东西，努力去争取总没错。”

“那就勇敢的去追求，让他喜欢你就好。”

如果还很大，说明还没揉到时候，继续揉。

将调制好的发酵水静置十分钟左右。

秋田树里秒懂，谷川美和这是谈恋爱了，所以才会那么说。

只不过不知道为什么，谷川美和的脸上漾起了可疑的红晕。

——

另外一边，刘明辉在自己租住的公寓中，正在准备做点馒头当午饭。

“但是它的主人又不肯给我，有什么办法可以想吗？”

“树里，你误会了，我说的东西和你想象中的东西不是一个东西。”

揉面过程中，可以切开看看面团内部的气孔。

因为馒头还需要经过二次发酵，二次发酵过后的馒头会变得更大。

这样做出来的馒头也叫做刀切馒头。

“毕竟它的味道实在是太美好了一点。”

将酵母水分次加入到面粉中，边加边搅拌。

将揉好的面团按照食用习惯，分成等分。

注意封口一定要捏牢，否则蒸时空气进入馒头里，馒头表面就不光滑圆润了，就会形成月球表面，坑坑洼洼的。

每份再揉出空气，转着圈的揉成一个个圆圆的结实的馒头。

她笑着说：“如果我猜的没错，东西的主人一定是个男人。”

取适量小苏打，均匀的揉到面团里。

取糖适量，酵母粉适量，盐少许，用温水均匀搅拌成混合溶液。

谷川美和这时候才反应过来，自己闺蜜的反应似乎有些不对，连忙解释道：