“好了，我还有事，先挂了。”

所以，他只分了八份。

其中，盐更是不得不放，是让馒头更有嚼劲，更加蓬松的秘密武器。

锅里放冷水，在蒸帘上摆上馒头。

等到面团醒发至两倍大，一戳一个洞的程度，发酵就算是完成了。

温度低，则需要两个小时或者更长。

美和也会少女怀春，真是罕见。

小苏打能够中和面团发酵产生的酸味，让馒头的味道更正。

在案板上洒上适量干面粉，将发好的面团从倒到案板上。

因为盐是具有渗透作用的，放在面粉中，能使面粉脱适量的水。

只不过，这争取方法是不是有些不对？

刘明辉觉得，馒头还是大的好。

又白又胖，吹弹可破柔嫩松软的可口白馒头。

温度高，大概醒发一个小时就行。

“所有问题都将迎刃而解。”

让他喜欢你就好？

回想起闺蜜的话，谷川美和没由来感觉一阵烦躁。

做馒头，发酵是关键。

当然是男人，难不成你还和女人擦出了爱情火花不成？

秋田树里避而不谈，问道：“这个东西非要不可吗？”

盖好，静置10-20分钟左右，等待二次发酵。

谷川美和有些诧异的说：“伱怎么知道主人是个男人？”

当然，食盐虽然是个好东西，也不能多加。

谷川美和想了想说：“也不是非要不可。”

而且这个东西肯定叫做爱情。

严重时，还会导致发酵失败。

有盖子盖子，没有盖子用保鲜膜包住。

这里有简单一点的方法，就是直接将面团搓成长条，然后拿刀切。

加盐可以防止面“掉劲”，使馒头吃着更筋道。

这就说明，发酵水已经配置成功。

再将面絮揉成光滑的面团放入容器中进行醒发。

“你尽管问，只要我知道的事情一定知无不言言无不尽。”

超过了这个量，反而会起反作用，抑制面粉的发酵。

同时盐还是酵母在面粉中繁殖时的营养。

得，这不是爱情是什么？

秋田树里叹了口气说：“如果你确定你真的那么想要这个东西。”

每1kg面粉，使用1-2克食盐。

将干面粉和小苏打均匀揉入面团中，待到面团软硬适中后结束。

在发酵过程中，酵母又至关重要。

秋田树里有些好笑的说：“美和大小姐，你居然会问我问题。”

这个方法是没错。

由于酵母菌是厌氧菌，所以，密封环境发酵效果更佳。

只不过为了一些枝豆去谈一场恋爱，自己又不是疯了。

“只不过，如果没有的话，我可能会有些难受。”

看到有蒸气冒出来之后转小火开始计时，蒸15分钟熄火。

这时候不能马上起锅，馒头突然遇冷会缩，要再闷3-5分钟，慢慢冷却。

以前有迷信说法，叫做鬼捏馍，就是因为马上开盖造成馒头急速收缩的现象。

只要再闷一下，就不会发生这种状况。