按照频率来看，绝对是室内光子无疑。

“现在我可以进来吗？”

不得不说，刘明辉凭借自己的实力成功做到了力挽狂澜。

虽然只有淡淡甜味，却十分好吃。

锅中热水烧开水后，再放入蒸笼，转中火蒸12分钟。

猪肉一般肥瘦以三分肥七分瘦的比例为最佳。

最好吃的还是馒头皮，虽然没有馒头肉的蓬松，但是却更有嚼劲。

一口咬下，面粉的清香，扑面而来。

裹上保鲜膜，静置一两个小时。

食材的准备，刘明辉已经是轻车熟路，越来越快。

倒是今天中午的大白馒头给了刘明辉启发，要不，今晚也做一道面制品？

否则，以后那些可怜的顾客就只能吃超市里的冻枝豆。

稍微冷了一下，迫不及待的抓起一个，就咬了下去。

裹上保鲜膜，静置10分钟后，再随便揉几下，面团就会变得非常光滑了。

盘里倒入面粉，加入盐，分几次倒入三十度左右的温水。

刘明辉坏笑的想着，不烫，又怎么能叫做灌汤包呢？

当然，刘明辉也没有那么坏。

一道简单的灌汤包至此就算是完成了。

真羡慕樱花国的料理简单，来来去去就是那几种，少了选择的烦恼。

猪皮冻也是灌汤包灌汤的关键。

每天订购的枝豆，也是越来越多。

搅拌至没有干粉后，加入玉米油，下手揉成一个比较粗糙的面团。

调料水融合了各种调料的香味，加入馅料内，能让馅料更香更加多汁。

手工剁馅虽然麻烦，却能最大程度保留肉汁。

然后在剁好的肉泥中添加适量料酒、生抽、盐、味精、白糖、味精、老抽等调料进行佐味。

吃起来会比绞肉机制作的肉馅味道更好。

不过，光是灌汤包还不够，还需要准备些配菜。

可能是因为她们都有共同点吧。

刘明辉眼睛一亮，瞬间有了关于晚饭的想法。

之后再加入葱花和花生油搅拌均匀，裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。

等有机会，一定要将龙鲤居酒屋改革一下。

——

今天是刘明辉执掌龙鲤居酒屋的第五天。

猪肉配香葱，最是美味。

甚至有些地方，还有将饺子叫做包子的说法。

像是生怕敲坏这扇结实的大铁门一般。

刘明辉想，或许，他们吃灌汤包也是下饭吃？

所以也就有了这个想法。

虽然这样做更加有趣，但是却没有必要。

再用擀面杖擀成中间厚周边薄的圆面皮，放入肉馅，捏成包子的形状。

厨房重地，一般是不准外人进入。

这样做，能够防粘。

加入猪皮冻碎，然后朝着一个方向不断搅拌至上劲。

灌汤包的馅料多种多样，刘明辉想了想，决定做最经典葱香猪肉味。

馒头做过了，就做包子吧。

不仅十分松软，更是弹性十足，轻轻一压，立刻就会回弹。

越好料理店的地方，越是如此。

“进来吧。”

刘明辉倒是没有拒绝，毕竟他的厨房压根没有什么秘密。

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