将五花肉用水煮熟，捞起晾凉切成薄片。

首先是香辣回锅肉。

毕竟是招待客人，可不能和平时一般吃得寒酸。

青蒜斜切成段，分开青蒜白和青蒜尾；红椒切成滚刀块。

丝毫没有起床的意思。

山口龙三对此则是毫不介意，没有喝茶，而是饶有兴趣的盯着大黄看了起来。

再回锅煸炒调味成菜，所以此菜便有“回锅”之名。

吃下去也不见长肉，这明显很诡异。

煸至五花肉出油，且呈金黄色。

不得不说，豆豉和豆瓣酱真是神器。

刘明辉领了一件所谓赤松家的料理师战服之后，就算是完成了。

口味香辣，肥而不腻。

加盖以小火煮25分钟，捞起摊凉，将五花肉切片待用。

之后的事情很简单。

“不管是十年还是二十年，我都会等你的天妇罗。”

这样想着，山口龙三重新回到桌旁，开始耐心等待起今天的中饭。

香辣回锅肉、韭菜煎蛋、耗汁生菜、味增汤。

到时候刘明辉换上战服，去参加比赛就可以了。

——

回来的时候，山口龙三再次将刘明辉送到了公寓楼下。

看了看时间，马上就到了饭点。

五花肉直接白煮，会较为淡口。

“既然刘老板热情相邀，我就却之不恭了。”

山口龙三没想到居然还有这种好事，毫不犹豫的答应了下来，说：

荤素搭配，营养丰富。

锅烧热油，下入一点蒜末炒香。

烧开半锅水，放入香料、料酒和五花肉煮至沸腾。

就是不知道为什么，他看赤松广介离开的样子，似乎显得非常狼狈。

实在不值得引起自己的重视。

要稍微多准备一些好一点的料理。

豆豉的咸香诱人，能够为香辣五花肉增色不少。

眼巴巴的看着厨房，兴奋的摇起了尾巴。

速度之快，像是生怕刘明辉反悔一般。

虽然厨房中关着门，但是大黄似乎也闻到了空气中的诱人香味。

锅烧热油，倒入五花肉片不断翻炒。

先将韭菜洗净切碎备用。

待到油温合适之后，快速均匀的往平底锅中倒入所有的蛋液。

然后打入几颗鸡蛋，加适量盐调味后迅速搅拌均匀。

直接加入香料同煮，可使煮好的五花肉更入味，更好吃。

不过不要紧，反正他也要做中饭，不过是多做一个人的份量，倒是无所谓。

香辣回锅肉是一道色香味俱全的名菜，属于川菜系。

首先是调汁。

最后放入红椒丝、香蒜末、青蒜白和适量调味料快速翻炒半分钟即可出锅。

这样的话，参赛资格自己就算是拿到了。

煎鸡蛋最好选用平底锅，这样受热会更加均匀。

上次刘明辉可是特意问过大黄的事情。

至于妖力？

韭菜煎蛋。

仔细观察了半天，山口龙三发现大黄就那么慵懒的睡着。

让所有的鸡蛋液和韭菜平铺在平底锅内。

快速搅拌均匀至形成粘稠的酱汁。

最后加入一点油，捞出备用即可。

先制作酱汁有个好处就是可以在生菜烫好之后直接浇上去。

这样可以防止生菜发黄，影响最终成品的美观和口感。