我的书城网

字:
关灯护眼
我的书城网 > 我在东京做美食的日常 > 第197章 Omakase(续)

第197章 Omakase(续)

尚岛正人看着画风忽变的刘明辉有些诧异。

朗姆酒冰淇淋的细腻口感和最开始的土豆泥互相呼应。

怎么可能?

这里毕竟不是居酒屋那种酒会场所,能够让顾客沉浸其中,就算是成功。

属于垫一下肚子,确保大家都能够吃饱。

再进一步,如果能够让自己有所感悟。

最后是一份鮟鱇鱼肝手卷。

那当然,你也不看看我是谁。

豪气的仿佛不要钱一般,厚厚的铺满整碗米饭。

“每种食材都处理的恰到好处,丝毫不会破坏这些食材原本的鲜美。”

吃下去之后,能够感受到满口都是海胆的浓厚甘甜。

松茸汤中松茸的味道非常独特,具有浓郁的木香和坚果的味道。

“既然你诚心诚意的向我请教,那我就勉为其难的指点伱几句吧。”

作为一位大师级料理师,他对自己的料理自然心中有数。

像是咸鲜的海风正在迎面吹来一般,营造出一种浓郁的海洋风味。

能够给人满足的感觉,又不会让人吃撑。

众人的肚子从最开始的干瘪变得圆满。

香气四溢,丝毫不逊色于鹅肝。

再微微炙烤一下,让它们彼此融合。

他却完全不以为然,开起了小差。

刚刚出锅的鲑鱼肉天妇罗看起来轻薄如纸,丝毫没有油腻的感觉。

“你和我虽然有一样的精神,不会对任何食材有歧视。”

只可惜,这个被自己寄予厚望的年轻人没有这个本事。

制作寿司之前,尚岛正人首先将手放入冰水中微微冰镇到合适的温度。

转过身就打算离开这里,只给众人留下了一个落寞的背影。

尚岛正人更是一脸的难以置信。

这也非常正常。

刘明辉十分自信的说:“自然不可能是强行指点。”

最开始自己本来只打算随便说两句,简单意思意思通过考验即可。

“我还是太浮躁了一点,反倒是不如你这个年轻人看得开。”

“一般人自然是不可能对你的料理提出可行的意见。”

只可惜,最终还是选择了妥协。

结果尚岛真弘让自己畅所欲言,一定不要有丝毫保留。

作为饭后甜品,这份冰淇淋无疑是非常合格。

“单独一道黑松露土豆泥没有半点问题。”

尚岛正人插话道:“如果你是想说土豆泥不够高级,那就不要开口。”

第二道酒酿鲍鱼是他的得意之作,自然不可能有半点问题。

鲍鱼的鲜美和酒酿的甜味完美的结合在了一起,具有鲜香浓郁的口感。”

这道料理则是简单很多。

所以寿司料理师一般以男性为主。

闻着空气中的浓郁香味,众人也忍不住开动了。

甚至让自己的料理水平得到提升,那就更加完美了。

尚岛正人用实力证明,这里的料理和服务值这个价格。

手还可以调节寿司里面填充的物料的分布和平衡,可以让每一口都尽善尽美。

像是一个轮回一般,从这里开始,又从这里结束。

“只可惜,你终究还是害怕被顾客质疑,选择了一条更稳妥的道路。”

尤其是鸟贝肉的口感可以用嘎嘣脆来形容。

“画蛇添足的增加了黑松露,美曰其名是为了增添土豆泥的风味。”

尚岛正人对食材的分量把握的相当好。

说完之后,尚岛正人瞬间索然无味。

通过手的温度和压力,可以改变寿司卷的口感和味道。

“就能知道我说的对不对。”

首先制作的是一枚鸟贝寿司。

吃到这里,大家已经有些撑了。

给人一种回甘的感觉。

只能随大流留下一些华丽却无用的赞美之词。

还有没有吃,就能闻到一股浓郁的朗姆酒香味。

“如果是强行指点,那就没有必要开口了。”

尚岛正人用极低的声音喃喃道:“罢了,终究是我想太多了一点。”

彼此互相融合,产生了一加一大于二的感觉。

他觉得尚岛鲜生的人都有受虐倾向。

只可惜,尚岛鲜生实在是太贵了一点。

即使是同为料理大师的客人也吃不出半点毛病来。

刘明辉十分好心的给出了解决办法,只不过听起来却无比气人。

海胆和寿司的简单组合,吃到口中却有难以言喻的美妙滋味。

金目鲷寿司。

尚岛正人失望的表情很明显,明显都刘明辉一眼就能看出来的程度。

“我说的每一句话,都是有理有据,绝对不会有半点问题。”

面衣香脆,鲑鱼的肉质柔嫩细腻,鲜嫩多汁。

其特有的香气和浓郁的口感令人难以抗拒。

凭借水珠的状态,能够知道在传递的过程中有没有人打开过。

其他料理并没有任何问题。

生津子寿司。

这就是最新鲜的海鲜所能带来的鲜。

“就从第一道料理黑松露土豆泥开始。”

最开始刘明辉本来不打算开口,决定安静的做一个夸夸人即可。

刘明辉摇了摇头,说:

“食材没有高低贵贱之分,我怎么可能有那么肤浅的看法?”

这时候他才真正重视起了刘明辉这个年轻人。

远不在望月香奈能够接受的价格范围之内。

同时为大家提供一种独属于碳水的享受。

“一般人怎么可能对我的料理提出什么意见。”

尚岛鲜生花里胡哨的操作那么多。

他有些诧异的问:“怎么?尚岛先生对我的评价似乎并不满意?”

紧接着端上来的是一碗汤。

就像那道春卷一样。

最外层更是覆盖了一层薄膜。

就和刘明辉所说的一般,他也曾犹豫过,到底要不要增加黑松露。

会有一种如同喝柚子汁一般的感觉。

想起自己研究云龙炸虾好几天,却几乎没有多少进步的情况。

牡丹虾寿司。

要不是尚岛正人的料理水平实在是优秀,怎么可能有那么多人买账?

一时间,全场就剩下刘明辉没有发表评价。

两人之后,其他人也纷纷开口,赞美起了尚岛正人的料理。

口感和新鲜宰杀的牡丹虾有所不同,但是同样鲜甜。

他要是真放开吃,尚岛鲜生为今晚准备的所有食材怕是都会消耗得一干二净。

吃起来口感爽脆。

“不仅如此,在尚岛先生精湛的料理技术下,这些食材的美味都被最大程度的激发出来。”

海胆寿司。

确认众人已经吃饱之后,尚岛正人最后端上来的是一份朗姆酒冰淇淋。

居然是千篇一律的阿谀奉承之词。

“毕竟当料理水平达到一定程度之后,想要再进步,将会变得非常困难。”

并且将配菜和米饭更好地融合在一起。

自己夸他的料理,反倒是让他有些不满意了。

不仅如此,这并不是普通泉水制作的松茸汤。

接下来就到了主食的阶段。

望月香奈十分认可的说:“尚岛先生的料理大师之名,果然名不虚传。”

刘明辉的听力极好,听到了尚岛正人的自言自语。

超大一块分量的鮟鱇鱼肝看上去十分诱人。

“虽然只有一点欠缺,但是却瞒不过我的嘴巴。”

唯一可能存在这个问题的山口龙三也没有开口。

或许这只是巧合。

尚岛正人很是认真的看着刘明辉,开口道:“不知道刘先生有何看法?”

尚岛正人看着众人那享受的表情十分满意。

畏手畏脚,是无法突破现在的境界。

夹起一块厚实而又肥美的松茸放进嘴中。

是属于稍微提前一点预制的料理。

当然这并不是尚岛鲜生的错。

不管合不合理,只要能够让自己有所启发,就算是不错。

“但是作为前菜,黑松露的香味太重,只会抢掉之后料理的风味。”

“各种新鲜的高级食材层出不穷,真是让我长了见识。”

一大勺海胆直接改在米饭上,突出的就是海胆的咸味。

因为刘明辉并没有听,而是继续慢悠悠的说:

“只可惜,酒酿的火候不够,没有完全渗进鲍鱼中。”

刘老板你在扯淡吧?

众人有些无语,这种浮夸的形容词。

其质地柔软顺滑,吃起来细腻滑爽,入口即化,风味独特。

就连一向高冷的山口龙三也惜字如金的赞美道:“味道算是相当不错。”

所以虽然说是主食,其实分量并不大。

想知道刘明辉接下来会说什么话。

只是从第一道料理开始就出现了问题,也太夸张了一点。

是非常令人愉悦的感受。

最后还剩下一道甜品收尾,算是完结。

刚好问题出现在第一道料理上。

仿佛只是吃了一些普通之极的料理,丝毫没有被尚岛正人的料理震撼到。

“作为前菜,这道土豆泥算得上是非常不错。”

撒上一点柚子皮。

刘明辉认可的点头道:“食材的搭配和料理的顺序都十分完美。”

雪白的鸟贝肉放在寿司上,看起来分外诱人。

吃起来口感嫩滑,而且还有一定的嚼劲。

一口喝下,是最极限的鲜味享受。

应季的松茸看起来异常肥美。

刘明辉叹了口气。

不多时,空气中就传出了好闻的酒香味。

在尚岛正人精湛的刀功下这块鲍鱼被四分五裂,露出了好看的鲍鱼肉。

按照刘明辉的指引,尚岛正人只取了其中最核心的一部分,放进口中微微咀嚼。

只是咀嚼几下,尚岛正人就露出了惊骇的表情。

『加入书签,方便阅读』
热门推荐
如果迪迦是女孩?美耀苍穹:女强传死对头睡完他竟然表白了如懿传:奴颜媚骨史莱姆的我捕捉小舞不过分吧西游:带着灵田苟成大佬零基础快速入门的弈修象棋14年抗战往事黄粱一梦的何雨柱面瘫研究员不会爱上傲娇蛇蛇