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我的书城网 > 人在食戟,扬我中式菜威名 > 第17章香菇鸡胸与考核

第17章香菇鸡胸与考核

“是嘛,那我就领教一下学弟你的料理了。”

华春笑呵呵地说道,

“中式料理讲究色香味俱全,你的这道宫保鸡丁,卖相上是合格的,

让人一看就有种食欲大开的冲动。”

稍作点评后,华春用筷子夹了一块鸡肉和花生送入嘴中品尝。

鸡肉入口的一瞬间,

一股浓浓的辣味瞬间充斥着整个口腔,

紧接着就是一股强烈的椒麻感。

“很棒。鸡肉处理的火候十分恰当。

外表酥脆,但里面的鸡肉却仍保持着鲜嫩。

辣味,椒麻味已经完全融入到鸡肉当中,让人欲罢不能。

同时花生的加入又给整道菜增加了一股浓浓的香味。

辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。

真是一道十分上乘的中式料理。”

华春赞叹道。

这道川菜版宫保鸡丁就算是她来做,

也不会做的更好了。

“我原本以为你只是想投机取巧,

但没想到你是真有这份实力。

没想到才一年级的你实力竟然这么强,

真是让人惊讶。

我都有些好奇你能走到什么地步了。”

华春十分欣赏地说道。

能看到远月学园又出了一位中式料理厨师,

她感到十分地欣慰。

“这么说我是通过了?”

“当然。可惜我这只有合格这一个评价,不然我一定给你个满分。”

两人的对话一丝不落地传入到其他人的耳朵中。

虽然大家清楚姜龙的实力很强,

但没想到姜龙实力之强就连导师都为之惊奇。

“谢谢学姐,我会继续努力地”

姜龙点了点头,随后就走出了料理室。

而其他人见状,也赶紧呈上自己的料理。

但他们忘了,由于姜龙的料理水平太高了,

使得华春的评价标准又上升了一个档次。

这些想趁机浑水摸鱼过关的人无一例外全部失败了。

不过也有些实力不错的学生还是通过了华春的审核。

又过了一会,睿山枝津也也呈上了自己的料理,

“请学姐品尝一下我的料理,西式香菇鸡胸。”

只见餐盘内,翠绿色的青菜上,三片暗黄色的鸡胸肉相互交叠。

而在鸡胸肉的上方,浇有一层浓浓的汤汁,浓浓的香味正从汤汁中散发出来。

华春点了点头,用餐刀切了一块鸡胸肉放入口中。

鸡胸肉入口的一刹那,浓浓的香味瞬间在口腔当中蔓延开来。

尤其是鸡肉与香菇一起煮所熬煮出的汁液,浓郁而又美味。

同时在这香醇的味道当中,又有一丝甘甜的味道融入其中。

原本无味的鸡胸肉搭配上这汁液,鲜美嫩滑的鸡肉与汁液融合到一起,

充分地将鸡肉的味道给激发出来,

让人完全沉浸在鸡肉的美妙世界当中。

“不错的料理。煎制的鸡肉再搭配上由香菇、洋葱、甜椒、红酒等一起熬制的汁液,让鸡肉的美味汇聚到汤汁里。

经过红酒浸泡之后的鸡肉,既除去了鸡肉本身所具有的腥味,而又让增添了鸡肉的色香味。

最妙的是你对煎制鸡肉的处理,没有丝毫干柴的感觉,

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