他虽说对员工好，但要求也不会降低。

不合格的肯定不会要。

“放心，老板，我懂，我找来的绝对厉害。”张虎又道。

“还有，我明天要做白扒四宝，广肚发的怎么样，还有鲍鱼和鸡胸肉准备好了吗？”

“老板，早都准备好了，我都盯着呢。”

张虎办事确实很牢靠。

而且江风很欣赏他的一点，就是他作为主厨，不摆架子，不摆资历，没有那些陋习。

张虎说过，现在这个年代，大家想干就干，不想干就走，也不是以前要伺候师傅的时代，这样挺好。

张虎是行政总厨，江风给张虎开的工资也是厨师中最高。

“行，那厨房你盯着吧，我走了。”

江风休息了一会儿，他就脱掉厨师服，换了一身衣服。

酒楼有专门的休息的包厢，可以洗澡。

江风又去洗漱一番，才到财务那里查看今日的收入情况。

“日营业额60多万，这么高？”

江风有些吃惊。

一般来说，一家大型酒楼生意好的情况下，月营业额是600万，纯利润是100万

也就是说，江风心里预期就是一个月赚100万

这已经相当多了。

而现在一天的营业额就60多万，还是所有菜打八折、他做的菜打五折的情况下。

不过实际情况也说不准，一方面是开业热闹，客人源源不断，桌子就没空过。另一方面是周内和周末客流不一样。

收入情况具体是什么样的，还要看具体的情况。

财务是江风专门请来的，人大财务毕业，负责处理各种报表、整理报账之类的事情。

现在的金融系统都公开透明，也不担心有什么猫腻。

江风看完财务情况，简单交代几句，就潇洒离去。

后厨。

厨师们正在清理灶台以及准备明天的食材。

“咱老板真猛，除了中间吃了口饭，就一直在那。”

一个年轻厨师感慨道。

“这练了至少十年，不然没这基本功。”

另一个年轻厨师啧啧称奇。

“别看老板年轻，那是正儿八经的大厨，就那道一品豆腐就看出功底了。”

“我啥时候才能有这本事，也去当个大厨。”

大家讨论热烈。

江风的鲁菜馆确实火了。

相关的视频很快就出现在网络上。

甚至登上了当地热搜榜。

#江大厨鲁菜馆开业#

这个词条现在是城市榜第一位。

点进去后，许多人分享了在江月台吃到的美食。

还有很多人发了视频和套图，专门讲述吃饭的经历。

“江月台的环境真的超级好，氛围感拉满，两个人在大堂吃，完全不会被周围的人打扰。”

“一品豆腐绝对是我吃过最好吃的豆腐！里面有海参、松茸你们敢信，还浇着鲍鱼汁，我真是开了眼了。”

“以前我吃的都是什么菜啊，为什么没吃到这么好吃的菜品，那一盘海参简直就是我的天菜！”

“江大厨的厨艺真没的说，绝了。”

“这是我最满意的一次吃饭经历，菜品味道非常好。除了江大厨出品的两道菜，我还推荐大家吃糖醋里脊和木须肉，特别下饭！”

江月台开业第一天，一切都欣欣向荣。

不过第一天的情况也说明不了什么。

持久最重要。

大浪淘沙，新兴餐饮品牌如雨后春笋一般往出冒，能一直延续下去的品牌餐馆很少。

许多品牌很快就夭折，甚至一些百年老店都淹没在现代的美食洪流中。

江风自己有自己的原则。

在他眼里，最重要的就是厨师。

他本身懂厨艺，所以总是能选到合适的厨师。

再经过他的一番完善，做出来的鲁菜味道就不会差。

只要菜品味道不差，就不会缺客人。

他开餐馆的原则就两个字：

好吃。

没那么多花里胡哨的企业文化，能做到“好吃”两个字，就足够江月台屹立不倒了。

江风回到家，喂了喂小黑。

已经是晚上11点。

看到小黑的模样，江风还是带着它出去遛弯20分钟。

“这几天我在酒楼很忙，上午就得过去。”

“要不我把你放在牧场那边修养几天。”

“完事我再去接你。”

江风牵着小黑，对它说道。

小黑和牧场的几只边牧的关系很好，还会牧羊，在那边玩的也快乐。

果然，小黑听到“牧场”两个字，尾巴摇的欢快。

看到它的样子，江风也笑了起来。