江风把小店装修一番，店铺就这么开起来了。

这周卖大骨汤。

大骨汤的配餐比较简单，就是一碗汤，里面有牛肉，有各种配料。

主食可以搭配饼和米线。

大骨汤，重在汤的味道。

既然要熬制骨头汤，肯定要准备很多上好的牛骨头。

所以，江风也打算先去找地方买食材。

上好的牛骨也得他亲自挑选。

不过，隔壁就是殡仪馆和花圈店，在这样的地方摆摊，还是挺渗人的。

还好客流足够大，能撑得住。

这片区域是一个小镇子，不那么繁华，很多留守的老人在这，丧葬业也算发达。

江风把孙壮飞也叫回来了。

这家伙是天选打工人，而且爱学习，用来打下手刚好合适。

“这次咱们就在这，安安静静把任务完成。”

“还是尽量避免暴露。”

“这种小镇，应该没什么人认出我们。”

江风对孙壮飞说着自己的想法。

“好的，老板。”

孙壮飞回应道

江风希望生意能平和一些。

就在小镇，远离喧嚣。

体验一下小城镇慢节奏的生活。

接着，二人采购食材，清理店铺的物资。

很快，大骨汤店铺就开了起来。

还未到中午，江风在店里坐着，玩玩手机，逗逗猫狗。

小黑和警长都被他带到店铺里了，这种小镇，规矩没有那么多，猫狗就在店里散养着。

从外面看去，他这家骨头汤店和其他店铺几乎一样。

都是看起来很陈旧，很普通。

惟一就是广告牌比较新。

只是大骨汤的味道，可能和其他店铺不一样。

孙壮飞跑到殡仪馆门口，朝着里面张望，他对殡仪馆还挺好奇。

这个时候，一辆灵车行驶进来，后面还跟着两辆车，车里坐着神色悲怆的男人女人。

孙壮飞回到店里。

见状，江风笑问道：

“怎么，对殡仪馆感兴趣？”

孙壮飞立刻回道：“老板，第一次看到殡仪馆，想看看里面是什么运作的，有什么岗位。”

闻言，江风又道：

“有入殓师、火化工、灵车驾驶员，殡导师这些，都得专业对口。”

“工资都挺高的，你要不试试。”

孙壮飞忙摆摆手，“老板，我胆小，咱要不早点下班吧。”

“我都怕晚上有什么东西跑出来。”

两人就这么闲聊着。

很快，店铺里就迎来了第一波客人。

来人是灵车司机武伟、锅炉工赵强，入殓师牛芳。

三人出来打算吃个午饭，看到旁边新开着一家大骨头汤店，就走了进来。

“这儿有家新开的骨汤点，尝尝去。”

“嗯，试试看。”

“走。”

三人走到店铺内。

小镇子消费水平不高，定价也不会太高。

三人看着墙上的标价。

骨汤肥牛米线清汤、微辣、香辣：小碗18，大碗20

骨汤鲜虾米线：小碗18，大碗20

骨汤牛肉卷泡馍：小碗18，大碗20

骨汤汤菜：骨汤+白饼小碗18，大碗20

牛肉汤面：小碗18，大碗20

除了这些外，还可以加配菜。

米线一块五，青菜一块五，豆皮一块五，金针菇一块五，木耳一块五，鱼肉五块，牛肉卷五块。

想吃什么，全看个人。

“价格有点高，但也还行。”

“骨头汤煮出来的，肯定贵。”

“殡仪馆外面卖骨头汤，这老板很有想法。”

武伟开口对着柜台前的孙壮飞说道：“我要个骨汤套餐，大碗。”

另外两人也说道：

“我要大碗肥牛米线，要香辣的。”

“我要小碗的鲜虾米线。”

孙壮飞答应下来。

江风则是在里面开始准备食材。

此时此刻，锅里的大骨头汤已经熬制的浓白。

江风熬汤手艺极好。

所有的大骨头切开后，泡出血水，清理干净血沫，再用油煎至金黄，最后熬制出又白又浓的大骨汤。

汤里还加入了山药、枸杞增加味道。

这一碗汤，是真正的精华。

味道鲜美浓郁。

煮米线的时候，把豆干切碎炒熟，锅里加入切碎的葱姜、豆瓣酱，炒出红油。

再加入各种香料、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。

最后加入大骨汤，加入米线，加入牛肉卷、木耳、青菜、金针菇等配菜。

熬制出来，就是精品骨汤肥牛米线。

这一碗米线，价格绝对公道。