他们也不会去宣传,好不好吃,也就是日常生活中的一项谈资罢了。
国宾馆在西湖的名声还是很大的,菜品好吃且贵。
江风的江月台,走的则是亲民路线,鉴于西湖的地理位置价格会稍贵一些,但还是普通人能接受的范围。
很快,学徒就买到一份西湖醋鱼,他买的是一整份,就是半条鱼。
他拎着西湖醋鱼,骑着电动车,火速赶回到国宾馆的后厨。
此时此刻恰是下午两点,后厨不算忙碌。
吴凯和孙虎瞧见学徒进来,立刻问道:
“怎么样,买到了吗?”
那学徒拎着一个袋子,忙说道:
“师傅,买到了,还新鲜着呢!”
说着,学徒把袋子放在桌上,然后打开。
西湖醋鱼放在一个盒子中,盒子一打开,精美的西湖醋鱼就呈现在众人的眼中。
吴凯和孙虎都走过来,还有两个厨师,也围过来看。
有人好奇问道:
“这就是那个摆摊的老板做出的西湖醋鱼吗?”
“他确实火,我身边都有朋友在说。”
“鱼看着还不错,不知道味道怎么样。”
“这份西湖醋鱼是他做的?那网上那些夸他的评论到底是真的还是假的?”
盒子中的西湖醋鱼很漂亮,鱼肉呈现出一种嫩白色,肉眼可见的鲜美。
汁水呈现出晶莹的酱红色,浓郁且晶莹。
说明在调汁的时候,厨师把火候,力道都掌控的极好,让玉米淀粉一点一点融在糖醋汁里,才会有这样的效果。
光是从外观看去,这道西湖醋鱼没有丝毫问题。
甚至说一声极品也不为过。
国宾馆的主厨们也不会刻意去摸黑什么,只是纯粹好奇江风的厨艺。
“看着是挺好。”
吴凯说了一声,然后,他拿起筷子,夹起一块沾满汁水的鱼肉,吃了下去。
鱼肉入口后,他仔细品味鱼肉的味道。
主厨孙虎也拿起筷子尝了一口。
另外还有两个厨师,也都跟着尝了尝味道。
这道西湖醋鱼,就放在一个一次性的锡纸盒子里,看上去就是一道普通的外卖。
国宾馆的西湖醋鱼,都是放在精致的盘子里,其上还绘制着青花釉的图案。
虽说所处环境不同,但味道却都是精品。
甚至江风的这道西湖醋鱼还要更胜一筹。
几个主厨品尝西湖醋鱼的味道,旁边的学徒心痒难耐,又不敢吃,就只能静静等待着答案。
学徒也不是说多想吃西湖醋鱼,毕竟自己天天做,早都腻了,只是想知道味道到底好不好吃,想知道全网爆火的江风到底是李逵还是李鬼。
没一会儿,就见吴凯把鱼肉咽下去,啧啧嘴,点评道:
“确实很不错,这个汁调的非常正宗,甜和酸的程度把握的刚刚好。”
“是挺厉害的。”
“还有他选择的鱼肉,没有一丝土腥味儿,这不是除腥能除掉的,原料选的肯定是水库里的那种草鱼。”
“有真本事。”
大家毕竟是同行,也不能夸得太过。
其实吴凯心里,是觉得江风做出的西湖醋鱼非常好吃,甚至比他们的西湖醋鱼都要好。
孙虎也说道:
“嗯,是挺好的,而且正宗。”
“看来网上的消息都是真的。”
“其实也是,要是不好吃,早就被曝光了,不会这么火。”
几人天天做西湖醋鱼,也吃过很多次,所以随便吃一口,就能知道这道西湖醋鱼什么水平。
简单说就是:挑不出毛病。
几人心照不宣的点点头。
这个时候,有一个人忽然说了一句:
“他自己开的江月台酒楼,厨师待遇特别好,我了解过他家的鲁菜馆和川菜馆,聘请的都是大厨,福利待遇都很好。”
“而且西湖边的那家江月台,已经贴出聘请告示了,凡是有经验的厨师都能去应聘,我看待遇也挺好的。”
一般在饭店聊这个话题都正常。
但就是别让行政主厨听到。
毕竟行政主厨是管理者,肯定不希望自己的人跳槽。
而且两家饭店距离这么近,跳槽过去不好看。
但后厨往往不是那么简单,有些厨师有技术,但是和行政主厨不是一条心,肯定就想走,去待遇更好的地方。
亦或者是这些人也有厨师朋友,这些厨师朋友想找好的酒楼应聘就职,他们也可以把江月台应聘的信息告知。
所以,大家总归是会聊很多关于福利待遇的问题。
桌上的西湖醋鱼,很快就被吃了干净。
主厨们心血来潮又吃了两口,学徒们也找机会尝了尝,最后只剩下些许的鱼骨。
江风的实力他们也不再质疑。
转而开始聊起江风的酒楼的话题。
毕竟一个货真价实的大厨当老板,还特别重视厨师的培养,这样的酒楼对他们来说吸引力很大。(本章完)