很多人为了快捷，直接就将草木灰和豆腐倒锅里就开始翻炒，这样的豆腐容易表面糊掉里面成大蜂窝状，而不是绵密的小孔。

豆腐块需要在草木灰里埋最少一个半或者两个时辰，尽量的让草木灰吸收掉豆腐的水分。然后换掉已经潮湿了的草木灰，重新铺上干净的草木灰。反复两次后，埋着静置一夜，第二天将灰倒进锅里翻炒，类似炒花生胡豆的方法。

只不过花生胡豆用的是沙子，灰豆腐果用的是草木灰。至于炒到什么程度就要看个人经验了，一般是炒到灰豆腐果捏起来感觉Q弹，表皮有一种脆的感觉就可以倒进簸箕里将灰沥掉。

如果需要长期存放的话就直接晒干，需要吃的时候洗干净泡发，也可以不泡就这样丢汤里煮。

晚上一家人吃完晚饭后都被老太太喊到了主屋，她将钱盒子当着所有人的面打开：“这是今天卖翡翠豆腐赚到的钱，让你们来，主要是很多事情需要说清楚。”

除了老三一家子早就知道里面有大锭银子其他人都好奇的伸长了脖子想看看钱盒子里到底有多少钱，当看到那明晃晃的银锭子的时候，一家人居然整齐划一的闭上眼睛揉了揉。

直到确认了盒子里的银锭子没有消失，房间里从悄无声息到窃窃私语。老太太敲了敲桌子对老三两口子说：“你们俩来说说今天的感受吧。”

两口子把今天发生的一切一五一十的说了出来，说到那些护卫拿刀赶人的时候，三婶都忍不住擦了把自己额头上的冷汗。

老太太等两口子你一言我一语的将事情说完后才说道：“像这种打赏的机会小摊可以说是几乎没有，遇到不给钱的或者是抢钱的反而更多。所以你们考虑清楚谁去，棉花还是个孩子，她不可能天天跟着跑。”

所有的人都没吱声，老太太继续道：“做生意肯定是要比种庄稼轻松点，但这个生意也最多就是赶个季节，天气凉快后也就不指望了。只能说是尽量的改善一下家里的伙食，争取这个冬天不用再勒紧裤腰带过了，去年村子里可是冻死饿死了好几个孩子跟老人。

还有在家种地和出去做生意都是一样的，如果是出去长了点见识就要看不起家里种田的，直接就给我滚。没家里种田的，你能无后顾之忧的出去做生意？

你们四兄弟是我一手带大的，三个媳妇都是我亲自选的，来这个家前你们什么样，咱们心里都清楚，我老太婆自认一碗水还算端的平，要有什么觉的不公平的大家摊开了明说。别给我搞什么枕头风，门背后耍弯刀之类的。

再过一段时间，田里的活就没那么忙了，也可以大家轮换着去。一来长长见识，二来有的事还是要自己做过才知道辛苦，看看做生意是不是你们想的那么简单。”

棉花装腔作势的拿着书在看，听老太太说到这里她合上了书：“其实也没什么，如果一家人要因为一个生意就分崩离析的话，我也可以让这个生意分分钟做不下去。”