相信大部分都人都上山祭过祖吧，其中祭品里就有一道主菜，煮熟的二刀肉。祭祀完后肉都是会带回去家里人打牙祭也就是所谓的分福，但也不知道是真的，还是心理作用，做过祭品的肉没滋没味，特别不好吃。

后来有一家媳妇手特别巧，她觉得冷掉的祭品只是加蘸料实在不好吃，加上一般祭祖的时间都是大冷的天。那二刀肉又肥，冷了后吃起来就跟吃直接吃猪油没区别。

她就将在祭祖路上顺手挖的鹅巴藠切成段，煮熟的二刀肉切成厚厚的片。

为什么是厚厚的呢？这就很简单了，她家那管事的婆婆是个小气的，她能分到一两片肉就不错了。反正都只有一两片自然是厚点好，至于为什么不做成红烧肉，那是因为煮过的二刀肉冷太久，再用来红烧为了煮进味特别容易煮烂。

她将肉片倒入锅里熬出一定的油后加上姜片,花椒豆瓣酱爆炒，再等肉表面有点焦香后倒入鹅巴藠。这基本上就是回锅肉的最初形态了，至于名字更好解释，第一次白水煮，第二次爆炒，两次入锅可不就是回锅肉么？

想想那回锅肉的味道棉花吞了吞口水，家里不是没做过回锅肉，但是也不可能天天吃。村子里虽然大家都不会在他们面前嚼舌根，但谁知道背后呢。在这种大家都吃不饱日子里天天吃肉，能有多少人忍住不说闲话呢？

自家奶奶又是个爆脾气，说不了几句就干架的人。她还是稳着点吧，等明年辣椒和山药能整个村子种植的时候就好了。

到时候家家户户养上鸡鸭，她再想办法统一收。

不是她不想大量养殖，而是不敢。要知道即使是现代鸡瘟，鸭瘟那也能让人赔的血本无归，特别是猪瘟，甚至能引起整个国家的肉价动荡。哪里会像小说里那么简单，随便喂的药，撒点石灰就能完全防御的。那大片大片的死亡让多少养殖户倾家荡产的，怎么可能随随便便一点药就能治好。

她不想搞那么麻烦，所以还是大家分开养，至少出现问题相互传染的可能性就降低很多。

就在她胡思乱想之际老太太的声音打断了她的神游。

“棉花，你弄饭了没？”

棉花：“……”

搞毛线，她光想着弄什么菜吃，把饭给忘记了。以前她就老是这样，米淘好放进电饭煲就忘记按煮饭键。等家里菜做好了打开电饭煲准备盛饭的时候就会看到一锅水泡米……

见棉花不吱声，老太太心里还有什么不知道的啊，麻利的和面，烙饼。

老太太一边做东西，一边跟棉花聊天。

棉花这才知道，自己娘亲他们全去土窑那边帮忙和泥敲石头去了。毕竟城墙不可能全用条石，大部分还是要用到青砖，只有一部分地方得用条石。

“那那些送条石的工人怎么办？他们吃什么？”