花椒4钱,大料4钱、小茴香2钱、桂皮2钱、丁香半钱、陈皮半钱。和在一起磨成粉,越细密越好,使用方法,快出锅时放入。素菜少许,荤菜可多放。
夏绵绵写完,看看这大白话,自己也笑了,原谅她不会之乎者也吧!
晾干后,收进衣袖里,和童大哥这一别,不知道何时能再见面,从认识到现在可没少沾人家的光,夏志贤兄弟得来轻松的工作,还有她摆摊开始一直顺顺利利的。都是童大哥带来的。想到这夏绵绵觉得给童大哥做些干粮路上吃吧!
夏绵绵重新净手后,舀了两瓢白面,加入适量的温水,一把用来发面的瓜曲,和成面团,醒发一会,夏绵绵打算做个中式汉堡,先做几个白吉馍,这个馍胚特别适合赶路的时吃,香软蓬松不掉渣。
这个时候沈秋禾夏志贤夫妻也起来了。瞧见自家女儿起这么早就在厨房忙活还挺意外的。
夏绵绵和沈氏说了童斐要回城的事,要给贵人带点吃食,沈氏闻言忙把鸡窝里鸡蛋拿出来,其他的沈秋禾也想不出家里还有啥金贵的东西。
夏绵绵瞧她阿娘紧张的模样失笑道:“阿娘你别忙活,交给我就行了,你帮我烧火,等会我和阿爹一起去上工。早饭就一起做了。”
沈秋禾闻言有点不好意思,别了别发丝,坐在烧火凳上,等夏绵绵吩咐。
夏绵绵先把里脊肉切成大薄片,腌制好之后,下锅炸熟,在撒上五香粉,煎了4-5个荷包蛋备用。
刚才和好的面已经醒发好了,快速的做成巴掌大的圆饼,锅中不用放油,直接放进锅中烙。这个饼胚也可以放进油锅里炸,但是不适合在路上吃,一咬浑身掉满渣,不怎么方便。
夏绵绵一次性做了十多个,用刀从中间划开,里面刷上一层酱汁,在放入荷包蛋,和里脊肉,和两片翠绿鲜嫩的生菜,再刷上酱汁,家庭版的肉夹馍就做好了。
夏绵绵又做了三五个纯肉版的肉夹馍,把昨天卤的肥瘦相间的肉剁成沫,青红椒剁碎,肉沫里撒上五香粉,把所有馅料放进热腾腾的饼胚里。圈口上抹了一点酱汁就齐活了。
夏绵绵搀这一口已经很久,她拿了一个递给沈秋禾。
“阿娘,吃一个尝尝!”
沈秋禾忙摆手。
“我不吃,等会给云朵和阿平吃!”
夏绵绵是知道沈秋禾心里想法的,把饼一放,学着夏平生气的模样,嘴巴嘟的老高!
“阿娘要是不吃,我也不吃了。”
沈秋禾瞧见大闺女生气,只好拿一个纯肉版的肉夹馍。咬了一口,尝尝鲜。
夏绵绵见沈氏吃了,自己拿起来,一口咬下去小半个,外皮松软,馅料肉香浓郁,配上青红椒的辣感肥而不腻。
夏绵绵幸福的眯起眼睛。