但持续亏损，即使是苏夜这样的富人，也觉得这笔生意不划算。

经过深思熟虑，苏夜最终决定关闭那家店。

"苏董，你把店关了，我们以后怎么办啊。"

当时那些老员工说着说着，眼泪都掉了下来。

"你们都有手艺，又肯吃苦，我相信在香江你们不会饿肚子的。

"尽管心如刀绞，苏夜还是这样安慰他们。

"但是我家有老人要赡养，小孩要抚养，如果现在去别的地方，一切都要从零开始……"

这些员工在苏夜的公司里都是骨干，他们的薪酬待遇相对行业平均水平来说，确实高出不少。

"这也是无奈之举……”

苏夜深知自己是个企业家，而非慈善家。

况且，这些人还没到山穷水尽的地步。

尽管苏夜内心备受道德的拷问，但最终还是解散了团队。

"你应该明白，你不是慈善家，你是个商人。

不只是他们，还有更多人依赖你生活，跟你赚钱。

"苏夜理解赵宇航此刻的心情和处境，因此能平静地给出忠告。

"我明白了……”

赵宇航是个直率的年轻人，脸上的情绪藏不住。

此刻的失落，让旁人都感到心酸。

"其实日后如果需要他们，你也可以召回他们。"

就像苏夜后来重新开业时，那些有能力的员工，他还是请了回来。

"我觉得你后期应该开设一个中央厨房，这样就能把控产品质量了。”

苏夜认真地建议道。

现代很多连锁店都是这样运作的，只是在这个时代，很多人还没想到这一点。

"什么意思？”

果然，赵宇航听到这话，一脸困惑。

在他们的认知中，包子还是现做现卖比较美味，所以每家店都现场制作、蒸煮、售卖。

这种方式确实成本高昂，但赵宇航一直认为这是必要的牺牲。

"就是你可以开个工厂，专门生产包子，做好后再配送到各个店面，店面只需负责蒸煮和销售即可。"

苏夜解释得不温不火。

"但包子的保质期很短，香港天气又热，如果包子在运输途中变质，我们就亏大了。"

餐饮业最大的开支就是成本，成本一旦打了水漂，生意也就完了。

"你们可以用冷藏车运输啊。"

苏夜觉得这不是问题。

"什么是冷藏车？"

赵宇航更困惑了，今天和苏夜交谈，真是增长了不少见识。

"我们不是用货车运输吗？相当于把货车车厢变成一个大冰箱，这样说你懂了吗？"

苏夜觉得自己已经解释得很通俗了。

"能理解，但在香港我从未见过这种东西。"

别说见过，今天还是第一次听说。

"没事，我可以请我的研发中心做一个。"

苏夜觉得这对研发中心来说应该不难，同时也能借此了解梁兄的实力。

"啊，这样会不会给你们添太多麻烦。"

赵宇航听到这里，真的觉得过意不去。

"不麻烦，我们研发出来，你得花钱买啊。"