新分店的装修速度很快，因为盘下的店面基本上都带了点硬装，只要不是大范围修整格局，实际上就只需要增设一些桌椅门窗抽油烟机烤箱等必备物品，甚至连地砖什么的都不用重铺。

然而与新分店相比，美食实验室与生产厂房的进展就比较缓慢了。

一来叶声申请的设厂手续还在审核当中，二来就算审核通过了要把厂给建起来也不是一天两天就能办好的事。

于是，在两家分店安家落户之后，叶声便回到了熟悉的小饭馆内，然后把手册里所剩不多的货币值全兑换出来，将楼上的一间倒闭奶茶给租了下来。

这间奶茶店就成为了【美食实验室（暂定）】。

不过作为叶声新老师的阿布都却对这地方却大加赞赏，或许是因为叶声告诉他，“我们现在要为料理界注入活力，潜心研发出能够使人们侧目的美食。”暗合了他作为一名高级厨师的追求吧。

总而言之，虽然他们在交流方面经常鸡同鸭讲，但是两人都觉得与对方合作愉快，这何尝不是一种双赢呢？

根据【独立引导任务】的提示，叶声觉得既然家常料理已经无法入手册的法眼，那么自己现在的发展方向自然就要转向高级料理。

阿布都既然能在高级餐馆当主厨，那厨艺与擅长的菜色自然也是和“高级”两字沾边的，自己现在要做的就是虚心学习，然后把这些糊糊，哦不，是料理的过程转化成炼成阵，应该就算是在实践【复杂炼金术】了吧？

当然，叶声也没觉得这么轻易就能完成任务，如果手册发布的【独立引导任务】这么简单就能完成，那为什么还要多此一举地加这么多限制？

而且如果能够一次性搞定的话，那么【特殊任务】也没有存在的必要了。

话又说回来了，手册除了这些提示信息以外，其他有用的是一点没说，自己现在除了连蒙带猜把想法都实践一遍，也没有别的好方法可以用了。

……

清晨的阳光透过香料市场的顶棚，洒在一排排色泽鲜艳的香料摊位上，空气中弥漫着浓郁而复杂的香气。

在香料市场中，一个穿着随性到甚至有点不修边幅的青年跟在一个皮肤黝黑高鼻深目的阿拉伯人身后，熟练地穿梭在吵闹的人群里。

阿布都大厨教学的第一阶段就是：如何辩识和挑选香料。

他们在市场里已经连续逛了三天。

第一天，阿布都大厨带着叶声在迷宫般的香料市场里，用蹩脚的中文混杂着石油味的英语给他介绍了一下咖喱中常见的几种香料。

第二天，阿布都大厨带着叶声在香料市场里东闻闻西看看，教他怎么判断香料的新鲜程度。

第三天，阿布都大厨扔给他一个塑料袋，让他在一小时之内在市场上的其他地方去秤一斤色泽鲜亮质地细腻的中上等的丁香粉。然后自己跟某个摊位上已经有了几面之缘的漂洋过海而来的印度香料商的女儿眉来眼去。

现在是第四天，阿布都说要教他如何挑选合适的郁金根。

经过这几天的学习，叶声已经知道印度咖喱中使用的郁金根，实际上是姜黄的根茎部分。姜黄和惯常被称为郁金的东西分别为同一种植物的不同部位。

姜黄的根茎发达，块茎粗壮，晒干后磨成粉不仅可用于制作咖喱，也是一种中药材。其颜色鲜艳，可作为食用染色剂，这也是印度咖喱呈现黄色的重要原因。

不过叶声挺奇怪的，第一天阿布都教他如何辨认香料的时候就已经提到过一次姜黄，不知道为什么今天还要特地再冷饭新炒，就单为了这味香料再来一次香料市场。