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第64章 学烧烤

刘恒看着热闹的赖青云一家,不但没有感觉到烦躁,反而有种甜甜的温暖的感觉。

赖青云家的三个孩子,最大的也才5岁,最是调皮捣蛋的时候,一个家庭有一個就够烦了,何况他们是仨!

何春花已经在洗手。赖青云在生火。

烧烤的火要恰到好处,要旺,但不能是明火,还不能有明显的烟,这是他老婆何春花发现的规律。

起先,搞烧烤是赖青云的工作,他比较简单粗暴,经常直接在明火上烧,不容易均匀,火候也不容易掌握,还经常有脂肪流失,掉在火里烧出难闻的味道。

后来,何春花吃上了瘾,她亲自烧,渐渐,她发现不要放在明火上烧,而要放在烧红的木炭上烤。

蜂蛹,首先要放在铁片上烤干,等脱水了,再用细小的竹签穿起,然后就正式进入烧烤程序。

插上竹签之后,手就要转动,转动的时候,手要稳,要慢,但也不能太慢,太慢了就焦了。

一个基本原则,就是要受热均匀。

现在,赖青云已经是靠边站了,主要工作就是烧火,烧得不好还得挨骂,赖青云也不得不接受,谁让人家是烧烤专家呢?

烧肉,何春花不敢说有多厉害,平常也没有练手的机会,家里的肉,一年也难得有几次,哪里还能拿出来做烧烤?

烧烤蜂蛹,她一定算得上是专家,这个女人别看她脾气不好,打起人来没一点素质,但是,做吃的,她是天生的巧妇,她家除了米和盐巴不缺,其他什么都缺,特别是食用油,那是奇缺。赖青云家孩子,没有明显的营养不良。

何春花有一个优点,会想办法,还特别爱学习,在厨艺上,虽然谈不上高大上,但是,她能把现有的饭菜做得尽可能的好吃。

她会做酱,分配的黄豆,她一粒都不会浪费,全部做成豆瓣酱,再用豆瓣酱去配菜,即便是普通的茄子,她炒出来的就比别人家的好吃很多。

她还会做很多的东西,酸包菜,剁辣椒,干笋尖,干豆角,腌制的佛手瓜,还有霉豆腐,榨菜,她每年都会做很多。

她还会做米酒和米醋。

所以,别看她骂骂咧咧的,一家人,她才是真正的家长!

还没开始,又有一个孩子哭了。

老二小手抓了两只蜂蛹往嘴里塞,活生生的。其中有一只已经吞进了肚子。

何春华心痛啊!

要知道,每一只蜂蛹都是金贵的,在何春华眼中,比一碗饭都重要,她在分配蜂蛹的时候,是计算到每一只的。

她公公婆婆不吃,她也不劝他们吃,相反,不吃是最好,留给孩子多吃一些,一家7口人,有点吃的,真的一下子就摊薄了。

她倒是羡慕别人三口之家,一个鸡蛋可以当一个菜,自己家里,一个鸡蛋还不够三个孩子抢。

现在被老二糟蹋了两只蜂蛹,她能不打人吗?

老二才哭,老三又来抓,何春花又是一个耳光。

刘恒在一边哈哈笑个不停。

火已经准备好了。

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