赖青文把削好的竹签递过去，每根竹签上插5个蜂蛹，她每次手里都会拿5根，这是她的习惯。

每次拿5根是有讲究的，只有这样才能够每次都分配均匀。

今天她还是拿了5根，刘恒是多出来的一个人，他是来学习的，关键是何春花要把水平展现出来就不能改变习惯，多拿一根，可能会影响质量。

赖青云给刘恒搬过来一张凳子。

刘恒坐下来，他注意到人家何春花是有真本事。

赖青云老婆何春花并不会表达，她是怎么做的，讲不出来，就譬如，刘恒注意到，何春花在烤蜂蛹的时候，根本就不急于用急火。

这有一个好处，慢火烤，蜂蛹的外层不会迅速焦化，形成保护层，慢火可以渗透进去，让里面蛋白与外面同时烤熟。

这是一个很重要的技术。

何春花懂这个技术，但她不会讲理论，表达不出来，而恰恰这是何春华成功的关键。

刘恒掌握了。

其次，在竹签的伤口，脂肪没有流出来，这也是技巧之一，何春花做得很好，让蜂蛹的脂肪保留在里面，咬一口，除了蛋白的鲜美，还有脂肪的肥美香甜。

这也是关键。

何春花一边讲一边做，她表达的朴实无华，动作做到位，刘恒很快就领会了，还升华到了理论。

“可以了吧？”看着焦黄的蜂蛹，刘恒判断，应该是成功了。

谁知，何春花摇了摇头：“没有。还早呢！赖青云就是性急，他每次到这里就以为差不多了，其实，后面的很重要，这个时候，看似快要成了，其实，这个时候最要注意，关键时刻别掉链子，注意轻轻踩刹车，让火力减轻一些，也就是说，让蜂蛹冷却一下，外面不要加急火了，让它里面的热度不要继续升温，此时是关键，因为再升温，里面的液体流就会要出来……”

她的动作做到位了。蜂蛹离开了柴火，远远的，也不让温度下降。

“就这样保持这个热度时间久一点，越久越好，里面的液体就会慢慢的浸润到已经固化的蛋白之中，最后，再猛火，越猛越好，烧得它几乎要爆炸。就在爆炸前瞬间，你就收兵，成了！你看，竹签上，液体满满的，这些就是精华，你尝一口，几乎所有的味道都在这液体里面。”

她伸过来一根竹签，“你尝尝，吃过一次之后，肯定会上瘾的。”

刘恒伸手过来接。

可是，接了一个寂寞。

蜂蛹已经到了大儿子嘴里！

何春花的耳光也跟得快，但是，她似乎是犹豫了一下，没打着。也许是她想起了，打人不打吃饭人，故意让自己耳光落空的。

已经乱套了。

何春花只好放弃礼仪，先给孩子们，一人一根竹签，最后剩下两根，赖青云一根，刘恒一根。

赖青云没有接，他也不敢，“你先吃！”

何春花不依，说：“说你先吃你就先吃呀！又不是没有了，还有这么多！你辛苦了一下午，肯定馋了。”

辛苦与馋并没有逻辑关系，女人家，讲话本来就没有逻辑，但是，她说的就是逻辑，赖青云只好老老实实接过来，自己吃了两只，剩下三只，还给了何春华。