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第8章 发酸的糖醋里脊

“我跟你讲,你把我弄死了,可就没人教你做糖醋里脊了。”

“哼,说的就和你会做一样。”黎岚不屑的说道,但显然在心里已经权衡利弊,不再强逼白诺以身试毒了。

“唉,我做给你看吧。”白诺摇了摇头,走到了切菜板前的C位。

黎岚不屑的双手环胸,但眼神却偷偷的瞟着白诺。

白诺将菜刀握在手中,手指轻轻的摩挲着刀柄,记得上次用这把菜刀的时候怀特婆婆还在,而自从婆婆去世之后,他就再也没有做过饭了。

怀特婆婆最喜欢吃的.......也是糖醋里脊。

白诺的嘴角浮现出一丝柔和的笑容,他将菜刀落在木质砧板上,刀入木的熟悉声将他带入了回忆。

他从塑料袋中拿出黎岚买的里脊肉,那肉是已经腌制好的半成品,白诺一刀一刀的将肉切成规矩的长条状放在一旁,又拿出两个鸡蛋磕在碗里,拿起筷子开始打起鸡蛋来。

黎岚看着白诺熟练的样子有些意外,她紧盯着白诺的动作,生怕漏掉一丝一毫的细节。

白诺在鸡蛋碗中放入淀粉面粉,将其搅拌成了浆糊状。

煤气开关被轻轻拧开,微蓝色的火苗升起紧贴着黝黑的锅底,淡黄色的色拉油从边缘缓缓滚入凹陷的中央,过了一小会油开了,啪啦啪啦的响。

黎岚只看到白诺纤细的手指利落的捏起一条里脊肉,在面粉碗中打了个圈,让肉条均匀的粘上粘稠的浆糊,随后那双手带着肉条直奔冒着热气的锅中,让黎岚有些佩服这家伙的勇气。

猪肉条停在了油面之上,行云流水一般溺入油中,没有激起哪怕一点油花。

白诺的手不断的在砧板,面碗,油锅之间移动,动作毫无一丝赘余,显然已经是专注的投入其中了。

所有的里脊条都被下到了油锅之中,白诺从一旁拿出长筷子将肉条逐一翻动,随后便直接将里脊条夹了出来放在漏勺上,里脊条上的油顺着漏勺的孔洞缓缓的滴到下面的碗中。

“欸,小白你就炸那么一小会儿吗?”

“不是,糖醋里脊要炸两遍,第一遍小火将肉先炸半熟,防止外部焦了但里面的肉条却没熟,第二遍大火将表面炸成酥脆,此时里面半熟的肉也刚好炸熟,正是口感最佳的时候。”

白诺说着,将煤气的开关拧成大火,借助热油的时候,将番茄沙司倒进碗里。

“对了,你是喜欢吃甜一点的,还是酸一点的?”白诺问道。

“甜一点的吧。”

“明白了。”

白诺将清水,番茄沙司,白醋,砂糖添到碗里,比一贯多加了小半勺白砂糖。

此时锅中的油刚好以加热至高温,白诺将漏勺上的里脊重新放入油中复炸,长筷子不断地翻动里脊,让其受热均匀,直到表面变为诱人的金黄色。

白诺漏勺捞出里脊,再次放在油碗上空油,而后将火慢慢调小,他一手抬起漏勺,而后利落的将锅中的油倒入油碗之中,只在锅底留下很少的底油。

“这就完了吗?”黎岚问道,看了眼一旁的酱汁。

“果然,这个酱汁是多余的吗?”

“..............”白诺无言以对,只得白了黎岚一眼。

随后他将切好的蒜末扔进锅底炒香,也把兑好的酱汁放了进去,等到即将烧开的时候,用长筷子点了一点酱汁放在嘴里尝。

“嗯,酸甜度还可以,这个牌子的沙司本来就偏酸口,还好我醋放的少了些。”

白诺刚说完,便将漏勺中的里脊条放到锅里,用铲子不断的翻炒,让那些酱汁均匀的粘在里脊上,被加热的酱汁逐渐失去水分,便彻底的附着在了里脊条上,他接了一点水,加入一点面粉混合。

“喂,你在干什么啊?”黎岚好奇的问道。

“勾芡,也就是把有些稀的汤汁变浓,让它们彻底附着在里脊条上。”白诺回答道,将面粉水沿着酱汁的边缘倒入,迅速的将所剩不多的酱汁都收到了里脊上。

白诺将煤气关上,随后将锅中的里脊条用铲子拨进了一旁早就准备好的方形碟子之中。

“好了,大功告成了,糖醋里脊!”白诺将自己的作品端进屋内,坐在桌子旁。

“想不到,小白你做的这个东西竟然在外表上和正宗的糖醋里脊如此相似。”黎岚托着下巴感慨的说道。

“什么叫外表.......内在也是正宗的好不好。”白诺吐槽道,伸出筷子夹了一块里脊放入口中。

里脊的表皮上尚存着些许余温,当咬开表面的脆皮时,其中包裹的热气便一股脑的冒出,与酸甜可口的酱汁融合在一起,表皮的酥脆配合上鲜嫩筋道的里脊肉,一股简单而美味的感觉瞬间占据了整个口腔。

黎岚看着白诺享受的表情有些馋的受不住了,终于放下矜持也夹了一口糖醋里脊,随即便也陷入了体验美味的状态。

“哼哼,小白你很厉害啊。”黎岚得意的说道。

“嘛,毕竟以前总是我来做饭的。”

“欸,是吗?我怎么看你都不像是会做饭的样子。”

“那还真是多谢大小姐的挖苦了。”白诺看着黎岚不停往嘴里塞里脊肉的样子不禁头疼起来,这家伙,吃他的,住他的,嘴上还损着他。

这样的家伙,谁会喜欢啊............

至于白诺肯留下黎岚的理由,除了畏惧暴力之外,也是因为黎岚和他说她已经无处可去了,因为在时网内生活了一年的缘故,恐怕无法快速融入社会,需要一个缓冲。

当然,黎岚是骗他的,是为了获得白诺的同情,好让她可以更方便的追寻高文的行踪。

以黎岚大小姐的性格和手段来说,无论在哪个地方都可以玩的风生水起。

“黎岚姐,你为什么会忽然想学做菜啊?”

“额,没什么,只不过,会做饭的女孩子很有魅力对不对?”

“那倒是。”白诺不咸不淡的说道。

“是为了某个人,想变得有魅力吗?”他又问道。

正在喝水的黎岚被呛到了,脸涨得通红。

“你问那么多干嘛,要你教你就教,又皮痒了是不是。”

“是是是,好好好,小的的命就掌握在大姐大手中了。”白诺赖皮似得到说道,他站起身来,又往厨房里走去。黎岚跟在她身后,暗自下定决心一定要学会这道糖醋里脊。

太阳缓缓下山,黄昏来临,残阳扫过南京城,让春天染上了秋日枫叶的颜色,水面闪着亮黄色的波光。

而黎岚的修行扔在继续,白诺站在厨房外,就那么看着正在努力的黎岚。

可她的料理能力,依旧停留在糖醋焦炭这个层次。

夜色来临,老城区的街道上只剩下孤独的路灯,偶尔不稳定的闪上一闪,就有可能再也亮不起来。

袋子里原本成堆的食材被挥霍一空,黎岚失落的坐在桌子边,而白诺则拿着烫伤药在给黎岚处理伤口。就算是黎岚,也终究有避不开油滴的时候。

“小白,你说我怎么就是学不会呢?”黎岚咬着嘴唇说道,第一次因为挫折感到有些难过。

白诺楞了一下,在他看来黎岚现在有些奇怪,以这家伙的任性程度来讲,学不会,就一定会认为是他没教好才对。可黎岚竟然破天荒的在自己身上寻找错误。

真是太阳打西边出来了。

“慢慢来呗,谁也不是一次就会的。”

“可是,明天.......”

“明天怎么了?”白诺低着头涂着药,明知故问。“哦我知道了,你是要做给高文吃吗?”

“不,不是!”黎岚马上反驳道。

白诺叹了口气,有些不忍起来,说起来这事儿还是他搞出来的。

“不如这样,明天你就告诉高文你发烧了,下周末再做给他吃好了。”白诺给黎岚出了个主意。

“我都说了不是高文,你小子是不是找打啊!”黎岚生气的攥紧了拳头,却不注意碰到了伤口,疼的自己龇牙咧嘴。

“好好好,不是高文行了吧。”白诺无奈的说道,继续给黎岚用纱布包扎手腕。

“发烧了.........这个主意,也不失是个下下策。”黎岚若有所思的点了点头,可脸上却忽然划过一丝阴霾。

“怎么了?”白诺问道。

“小白,你说,喜欢说谎的女孩子是不是很讨厌人啊。”黎岚不安的说道,表情失落下来。

“是有点。”白诺回答,偷偷瞥了黎岚一眼,发现她正咬着嘴唇,看起来有些难过。

所以............你就放弃吧,这样对大家都好。

将本就不该交错得到人生回归原本正确的轨迹,从此不再有所交集,故事就是故事,虚假永远不能成真,是幻想的,就把它永远留在时网之中好了。

正在白诺如此想的时候,却忽然听到黎岚说道:

“小白,帮我打桶水来。”

“你要水干嘛?”白诺抬起头来,看到黎岚正在笑,不知为什么,白诺忽然不安起来。

“你管我,要你拿你就拿!”黎岚嘟起嘴,不满的踹了白诺一脚。

白诺惺惺的走到厨房,接了一桶自来水,放到黎岚面前。

“你背过身去。”黎岚命令道。

“蛤?”

白诺挠着头转过身去,不知道这家伙葫芦里卖的到底是什么药。

他刚刚转过身去,却听到身后传来一阵泼水的声音,白诺猛地回过头去,瞪大着双眼。

此时的黎岚依旧保持着举桶的姿势,全身却已经被自来水浇透了,可偏偏脸上却是放松的笑容。

“你在干什么!!”白诺不可置信的喊道,视野止不住的颤抖着。

“你发疯了吗!?”

他不懂为什么黎岚总是喜欢做这些疯子才会做的事情,可下一刻,他忽然想到了什么,那是让黎岚甘愿这样做的原因。

“这样的话,我就会发烧了吧。”黎岚说道,满意的看了看自己满身水的样子。

“这样...........我就不是在说谎了,对吗?”

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